Ладан Благовония Аромотерапия
Добавлено: 07 янв 2010, 14:51
решил собрать на просторах инета всё, что касается ладана. Что это такое. Как применять, из чего сделан и как сделать. Где найти наилучший ладан. Какие у него инградиенты, свойства этих масел, которые могут входить в состав ладана.
Выбраны именно те масла, которые наиболее предпочтительны для этой цели.
Шумит восточный базар. Будь то в Каире, Стамбуле или Дамаске, все восточные базары чем-то похожи - это зазывные крики продавцов, экзотические ароматы и многоцветье красок.
На восточном базаре. Часть 1 На восточных базарах принято яростно торговаться за каждую мелочь. Как правило, цену можно сбить вдвое. Не лишайте ни себя, ни торговца этого удовольствия, ведь это еще и способ познакомиться с новыми людьми и узнать много нового.
Особенно интересны базары в старинных центрах города, которые зачастую так и называются - «старый город». Деревянные столики выставлены прямо на узких улочках перед крохотными лавками. Торговцы специями, семенами, травами, кусочками коры и смол, какими-то минералами, веточками и кореньями наперебой предлагают свой экзотический товар. Трудно не растеряться среди пёстрого изобилия. Знакомые и незнакомые ароматы плывут над рядами прилавков... Для чего же нужны все эти семена, травы, кусочки коры и смол, какие-то минералы, ветки и коренья? В каких целях – кулинарных, медицинских или косметических – они употребляются? Что из всей этой алхимии стоит купить и привезти домой для использования или в качестве сувенира?
Какие экзотические снадобья можно купить на восточном базаре? Для начала не поленитесь найти торговца благовониями – просто идите «на запах».
Благовония
Восток славится своими экзотическими ароматами. Благовония в первую очередь используются для ароматизации одежды, волос, жилища, а также в лечебных целях. У торговцев благовониями можно купить уже готовые смеси, а можно приобрести отдельные составляющие и попробовать поэкспериментировать с запахами самому. Наиболее популярные ингредиенты для благовоний - это смолы и душистая древесина.
• Смолы. Практически все благовонные смолы съедобны и обладают чрезвычайно лечебным антисептическим эффектом. Для профилактики кариеса и болезней десен в восточных странах принято жевать кусочки ладана или других природных растительных смол. Природные смолы обладают сильными антимикробными и антибактериальными свойствами, помогающими успешно противостоять различным заболеваниям зубов. Они также нормализуют работу желудка и кишечника, что выгодно отличает их от современных жевательных резинок. Самые популярные на Востоке смолы, они же наиболее лечебные, – это ладан, мирра, росный ладан (бензой), асафетида.
Натуральный Ладан (араб. luban) — насыщенная эфирными маслами смола желто-молочного цвета. Качество ладана определяют по его прозрачности – чем он прозрачней, тем его качество лучше, а сам он дороже. Ладан дает дымный, терпкий, сладковатый, слегка маслянистый аромат. Считается, что из всех благовоний ладан лучше всего отпугивает злых духов, к которым, между прочим, на Востоке относятся весьма серьезно, укрепляет и осветляет ауру и избавляет от дурного глаза. Поэтому он наиболее широко применялся и применяется в религиозных и мистических обрядах. Считается также, что молитва, сопровождающаяся воскурением ладана, идет прямо к Богу.
Кроме того, ладан обладает противовоспалительными, успокаивающими, антисептическими и другими лечебными свойствами, укрепляет иммунную систему. С помощью ладана в древности лечили болезни пищеварительной системы, раны и ожоги, зубную боль, язвы и кровотечения. Кусочки ладана можно сосать, чтобы избавиться от тошноты, вызванной проблемами пищеварения, токсикозом беременных или «морской болезнью». Аромат ладана применялся для лечения заболеваний дыхательной системы, расстройств нервной системы, сопровождающихся раздражительностью, тревожностью и пр.
Мирра (араб. Murr) – ароматическая смола рыжевато-коричневого цвета, горькая на вкус. Само слово «мирра» во многих восточных языках означает «горький». Мирра, широко используемая в духах и благовониях, наряду с ладаном чрезвычайно ценилась в древние времена, применялась также в медицине и при бальзамировании умерших. А кроме того, использовалась в качестве противоядия от многих видов ядов, а также при укусах змей и скорпионов.
Мирра высокого качества определяется по более темному цвету и прозрачности. Запах мирры приятный, обволакивающий, с легкими ванильными нотами, но слегка острый и горьковатый, в благовониях придает запаху земляные ноты. Для улучшения аромата и устранения жженого запаха, который дает не очень качественная мира, мирру можно замочить на несколько дней в вине или слабом растворе уксуса. Как и ладан, мирра входит в состав большинства восточных и особенно арабских благовоний. Она также является фиксатором запахов, то есть позволяет другим ароматам проявиться в полной мере. Наиболее полно аромат мирры проявляется при сжигании, а не в масляной смеси. Воскурение мирры помогает при бессоннице, успокаивает, считается благоприятным для укрепления ауры.
Росный ладан или бензойная смола (араб. Джауи) — смола тропических деревьев и кустарников семейства стираксовых. Называется также стиракс. Имеет серовато-оранжевый цвет и очень приятный смолисто-цветочный аромат бальзама. На Востоке бензойная смола применялась как ароматический компонент в составе фимиамов для курений очищения и процветания, а также в медицине для лечения инфекций мочевыводящих путей, бронхитов и других легочных заболеваний. Аромат бензойной смолы успокаивает нервы, улучшает память и поднимает настроение.
Асафетида (араб. Haltita) – смола высокого многолетнего растения семейства зонтичных. Используется в благовониях и в виде пряности (как заменитель чеснока и лука). В большинстве индийских и юго-восточных языков называется «хинг», а в некоторых европейских и восточных языках носит название «Дьявольская трава» или даже «Дьявольский кал». И неслучайно - запах и вкус необработанной асафетиды чрезвычайно неприятны, даже тошнотворны. Запах напоминает смесь гниющего чеснока и лука и способен за несколько минут пропитать собой все вокруг и сохраняться очень долго. Вкус асафетиды также ощущается несколько часов. Но знатокам курений известен «секрет» асафетиды – после обжарки в масле ее запах и вкус становятся очень приятными. Готовая асафетида представляет собой миндалевидные «зерна» смолы, склеенные между собой, желтоватые снаружи и молочно-белые с розоватыми прожилками в разрезе. На воздухе поверхность разреза окисляется и становится красно-коричневой. Бывает также в виде порошка, смешанного с рисовой мукой.
Асафетида широко применяется в восточной медицине. Ее используют для лечения полиартрита, радикулита, остеохондроза; она восстанавливает гормональные функции надпочечников и половых желез и потому является сильным афродизиаком. Аромат асафетиды избавляет от головных болей и успокаивающе действует на нервную систему. В виде пряности улучшает пищеварение и лечит желудочные болезни, даже колики новорожденных. Кроме того, она обладает спазмолитическим, успокаивающим и слабительным свойствами, успокаивает симптомы астмы и бронхита. С древних времен с ее помощью избавляются от ушной боли: если небольшой кусочек асафетиды завернуть в вату и положить в ухо, боль скоро успокоится. В ветеринарии ее используют против кишечных и кожных паразитов.
• Благовонная древесина и корни
Сандал (араб. Santal) – ароматная древесина, широко применяемая в парфюмерии и ароматерапии и используемая в качестве основы во многих благовониях. Цвет древесины - от светло-коричневого до красноватого. Аромат теплый, изысканный, терпкий, с сильной древесно-бальзамической основной нотой, немного напоминающий аромат роз. Сандал является мягким афродизиаком, то есть повышает чувственность и усиливает сексуальное желание. Успокаивает нервы, помогает при депрессии, бессоннице, раздражении горла, насморке, тошноте, изжоге. Имеет небольшие антисептические и антибактериальные свойства.
Древесина Уд или Алоэ (араб. oud.) – одна из самых ценных и дорогостоящих пород дерева, которую иногда ошибочно называют «алоэ» или «алойное дерево». Масло этого дерева является наиболее ценным и священным маслом. Его добывают из исчезающего редкого архаичного тропического вечнозеленого дерева Аквилария, произрастающего в Юго-Восточной Азии и Аравии, причем только из больных деревьев, чья древесина заражена особым грибком. Больная древесина наливается смолой, богатой ароматными летучими веществами, становится тяжелее воды и приобретает аромат и огромную ценность. Для полного созревания древесине требуется около 300 лет. В сокровищнице императорской семьи Японии хранится кусок дерева уд, подаренный императору в 756 году н.э. Аромат древесины Уд очень приятен и практически не имеет натуральных аналогов. Цвет древесины, используемой в благовониях, варьируется от светло-бежевого до темно-коричневого или даже черного. Чем темнее цвет, тем выше качество древесины. Кроме того, древесина хорошего качества легко ломается, а при сжигании ее поверхность вздувается пузырями. Древесина Уд обычно используется в оберегающих фимиамах и фимиамах, приносящих успех и процветание.
Корни костуса (Costus Root) – высушенные корни травянистого растения, родственного девясилу и растущего преимущественно в Китае и Индии. Благовониям придает стойкий запах благородного дерева. Имеет антисептические свойства. Корни костуса используются в фимиамах защиты, очищения, изгнания (в том числе нечистой силы и насекомых).
Корни ветиверии (Vetiver) - корни многолетней травы с сильным и своеобразным, немного терпким, древесно-бальзамическим ароматом с легким оттенком табака. В Индии носит название «кус-кус». С древних времен в Индии кус-кусом набивали подушки, вплетали его в коврики и занавески, и аромат ощущался долгое время. На Востоке еще с античных времен корни ветиверии использовались для благовоний, особенно любовных. Знатные женщины принимали ванны с ветиверией для восстановления упругости кожи и изящной фигуры после родов. Фимиам с добавлением ветиверии обладает антисептическими, а также сильными стимулирующими и тонизирующими свойствами.
Для изготовления рассыпчатой благовонной смеси просто измельчите в ступке или электрокофемолке имеющиеся у вас благовония в любых пропорциях, а затем поместите на раскаленный уголь.
ЛАДАН — ароматическая смола, используемая для воскурения фимиама богам. Собиралась из надрезов коры дерева босвелия (семейство бурзеровых), растущего в Восточной Африке и на юго-западе Аравийского полуострова. При сжигании ладан дает специфический ароматный дым. Издревле использовался в различных культурах для выкуривания злых духов и приношения добрым. В христианстве применяется во время богослужения.
Астрологически ладан подчинен Солнцу. Его стихией является огонь, поэтому он имеет теплую ауру. Ассоциируется со многими божествами, в частности с Ра и Ваалом. Используется в практической магии, так как способствует осуществлению медитации. Считается, что он вызывает видения, усиливает концентрацию. Ладан помещался в различные талисманы. К нему обращались в специальном заговоре: "Ладаном в церкви кадят, дома им болезнь правят, под Рождество на него гадают.
«Ладан, ладан, было бы ладно тобой погадать, всю правду узнать, как ты, ладан-батюшка, чист, свят и честен, так и сон мой будь правдив. Аминь".
В чернокнижии указывался рецепт изготовления смеси, называемой "колдовской ладан".
Ладан — это древнейшее благовоние, о котором упоминается в Библии. В книге Исход (34-36) сказано:
- "И сказал Господь Моисею: возьми себе благовонных веществ: стакти, ониха, халвана душистого и чистого ладана, всего поровну,
- И сделай из них искусством составляющего масти курительный состав, стертый, чистый, святый;
- И истолки его мелко, и полагай его перед ковчегом откровения в скинии собрания, где я буду открываться тебе: это будет святыня великая для вас.
Такое благовоние воскуривали во Святая Святых ветхозаветного Храма. В новозаветное время воскуривание ладана сопровождает молитву, совершаемую не только в храмах, но и везде, где люди обращаются к Богу. В храмах, келиях и для домашнего каждения испокон веков использовали натуральный ладан, росный ладан и Афонский ладан.
Вещество, именуемое "чистый ливан" и есть натуральный ладан, в обиходе "ливанская смола" или "смола ливанского кедра". Со временем все, чем кадили в православных храмах, стали называть "ладан". Натуральный ладан — это смола редкого дерева Boswellia Carteri, произрастающего в Аравии и Восточной Африке, округлые или продолговатые капельки смолы желто-янтарного цвета. Ладан, как благовоние, используется уже пять тысяч лет. В древние времена он ценился на вес золота и использовался так же, как лекарство для заживления ран. Смола вытекает из порезов и трещин на древесной коре, таким образом дерево само себя лечит. А что полезно дереву, также полезно и человеку. Ладан имеет чудесное свойство подавлять действие микробов в воздухе, в воде и в организме человека. При эпидемиях в древности ладаном окуривали дома заболевших. Воду, настоянную на ладане, использовали при болях в желудке и кишечнике. В наше время для очистки воды используются ионообменные смолы, но они имеют малую долю целебных свойств настоящего ладана. Но все-таки ладан больше лекарство для души, а не для тела. Именно врачуя душу, человек может избавиться от телесных недугов.
Росный ладан — это смола дерева Styrax Benzoin, растущего в Юго-Восточной Азии. Ее называют также стиракс, стакти или смирна каменная. Это масса коричневато-серого цвета с ароматом бальзама. С древнейших времен использовался как благовоние. Применяется в медицине, косметологии и как пищевая добавка.
На Руси ладан испокон веков использовался для борьбы с нечистой силой. Об этом сложено множество пословиц и поговорок. Для предохранения от напастей служила "ладанка" - мешочек с благословенным ладаном, который носили на шее вместе с крестом.
Чудесным образом до настоящего времени сохранился ладан, которого две тысячи лет назад коснулась рука Спасителя. С ним связана история создания Афонского ладана.
Упоминаемые в Евангелиях волхвы, имена которых сохранило церковное предание: Мельхиор, Каспар и Валтазар, принесли новорожденному Иисусу драгоценные дары — золото, ладан и смирну, показав, что родившийся Младенец есть и Царь, и Бог, и Человек. Золото они принесли ему, как царю в виде дани, ладан — как Богу, а смирну — как человеку, который должен умереть (умерших тогда помазывали благовонным маслом). Рецепты ладана совершенствовались. В лучших сортах ладана кроме смолы и ароматических масел присутствуют сейчас другие натуральные компоненты для придания стойкости аромату и исключению запаха гари в конце каждения.
Сорта отличаются друг от друга использованием различных сортов смолы Boswellia, количеством и качеством благовонных масел, добавленных в измельченную смолу, наличием специальных натуральных добавок для стойкости ароматов, формой и цветом. От этого зависит и цена ладана.
Херувимский ладан — изготавливается в ските Святой Анны на Афоне, лучший Афонский ладан, имеет желтоватый цвет магнезии, 24 аромата. В производстве используются только натуральные составляющие — смола Boswellia Carteri высших сортов и благовонные масла.
Архиерейский и Алтарный — лучшие высококачественные сорта греческого ладана, 20 ароматов. Изготовлены по рецептам Афонских монастырей из отборных сортов натуральной смолы Boswellia Carteri, благовонных масел производства Франции и Швейцарии, специальных натуральных веществ, сохраняющих аромат и исключающих запах гари при каждении. Отличается насыщенным ароматом и длительностью каждения. Каждому аромату соответствует свой цвет ладана.
Келейный и Требный — сорта качественного греческого ладана, 20 ароматов. Изготовлены из натуральной смолы Boswellia и ароматических масел производства Греции. Имеют стойкий аромат и доступную цену. Используются для будничных богослужений и келейной молитвы.
Натуральный ладан — смола ладанного дерева Boswellia, растущего в Аравии и Восточной Африке.
Росный ладан — смола дерева Styrax Benzoin, растущего в Юго-Восточной Азии. Называется также стиракс, стакти или смирна каменная. Имеет коричневато-серый цвет и аромат бальзама.
Смирна — концентрированные благовонные масла, 20 ароматов. Изготавливаются в Греции из натуральных эфирных масел и ароматических компонентов производства Швейцарии и Франции по древним рецептам Востока и Византии. Не содержат спирта.
Религия и ладан
Везде где есть христианство есть ладан, это связано с традицией воскурять ладан во время службы, как мы видим это повелось с библейских времен. Но и лекарственные свойства ладана так же широко позволяли ему распространяться по всему миру. Средневековый французский врач ѕ Одо из Мена, говорит что ладан своим ароматом укрепляет силу памяти. Чешский врач XIV века Ян Черны советовал лечить темноту в глазах ладаном растертым на меду. Уже позже в XVII веке в справочнике по домоводству называемому "Новый Альберт" советуют лечить лошадь от восцы/воспаления с чирьями/ окуривая ее по утру и вечеру ладаном и мышьяком в количестве одной драхмы. Перед окуриванием лошадь необходимо было вымыть.
Кстати, у мусульман существовала традиция окуриваться после бани ладаном, очевидно из-за того что все поры тела открывались. Так вот странно традиция движется из одной страны в другую меняя области применения. Как мы видим во все времена врачи искали эффективные средства борьбы с болезнями и мимо ладана не прошли ни древние, не средневековые, ни современные. Кстати в наше время ладан используется в парфюмерии и ароматерапии. Но все же надо признать что ладан, как и молитва более лекарство для души, нежели для тела. Именно врачуя душу человек может избавиться от телесных недугов. А аромат ладана бесценен тем, что он приводит сердце человека в определенное соответствие к небесным силам.
Ладан в русской традицииИстория ладана
<<Вы спрашиваете меня что такое ладан. Но в ответ позвольте спросить: "Вы хотите знать о настоящем ладане или о тех веществах которые называют этим именем?" И он ответил: "Я хочу знать об обеих!" Ну хорошо тогда слушайте>>.
Слово Ладан теперь синоним благоухания, про все что хорошо пахнет можно сказать благоухает как ладан. Одним из древнейших фимиамов, судя по дошедшим до нас историческим источникам, является ЛАДАН. Так что же это такое, ЛАДАН? О ладане определенно говориться в Библии, в книге ИСХОД, собственно там содержится один из первых в истории рецептов, как приготовить благовонное курение и как его использовать:
34. И сказал Господь Моисею: возьми себе благовонных веществ: стакти, ониха, халвана душистого и чистого ливана, всего поровну,
35. И сделай из них искусством составляющего масти курительный состав, стертый чистый, святый;
36. И истолки его мелко, и полагай его перед ковчегом откровения в скинии собрания, где я буду открываться тебе: это будет святыня великая для вас.
37. Курения сделанного по сему составу, не делайте себе: святыней да будет оно у тебя для Господа.
38. Кто сделает подобное, чтобы курить им, истребиться из народа своего.
"Халвани и стакти" - ароматная смола. "Оникс" - секреция моллюсков, употребляемая при изготовлении ладана.
В Библии вещество именуемое "чистый Ливан" и есть "Ладан" в современном понимании. Другие три вещества тоже известны, но о них в другом месте. С истоков христианства курительный состав был четырехкомпонентный, где ладан был одной из равных составляющих частей. Со временем, то чем кадили в христианской церкви стало называться одним словом ладан. И мне не известно что бы где-либо теперь изготовляли ладан по библейскому рецепту. Так это название стало объединяющим для большой группы различных веществ и сложных составов. Хотя многие люди думают что это что-то одно. Настоящий ладан -- это смола очень редкого дерева произрастающего в Аравии в Восточной Африке и Индии. Латинское название его -- Boswellia, оно бывает нескольких видов, незначительно отличающихся друг от друга с ботанической точки зрения, но значительно отличающихся по производимому ими продукту, а именно тому что называется ладаном. Желательно сразу договориться, что ладаном мы будем называть смолу дерева Boswellia Carteri, произрастающего в Аравии. К остальным же видам и сортам ладана мы будем добавлять определение: "индийский", "иерусалимский", "росный", "африканский" и т.д. Для большей точности приведу небольшой список латинских названий растений и название продуктов производимых ими, так дерево -- Boswellia carteri производит "настоящий", "Чистый" или "Аравийский ладан". Следующее и самое близкое по запаху к нему дерево Boswellia pupurifera -- растущая в Сомали и Эфиопии дает "Сомалийский" или "Африканский ладан" иногда его еще называют "Абиссинский ладан". И наконец дерево растущее в Индии и Персии Boswellia Serrata доставляет "Индийский ладан". Но честно говоря по запаху своему при воскурении оно раза в три уступает первым двум и попало в эту компанию только из ботанических соображений, да по внешнему сходству смолы.
Родиной настоящего ладанного дерева считается Южная Аравия а именно долина Дуфар в Хадрамауте Южная часть Аравийского полуострова. Сомали же, Судан и остров Сокотра доставляют "Африканский ладан". Теперь дерево входит в Красную книгу ему дорого стоило обладание таким сокровищем, как ладан.
Но как выглядит сам ладан? Это смола в виде округлых или продолговатых кусочков диаметром от двух до десяти миллиметров. Обычно от полупрозрачно-желтого цвета до розоватого, иногда встречается с зеленоватым оттенком. Запах у невоскуряемой смолы немного терпкий, смолистый но не сильный. Так я могу описать ладан наших дней.
В торговых законах 1200 г. до Р. Х. Рамсес III постановил что цвет благовоний может колебаться от дымчато-янтарного до нефритово-зеленого, бледного как лунный свет, но все остальные не имеют никакой ценности. Как видите эти два описания не разнятся.
Плиний: "Однако благовоние которое ценится выше других, -- это такое, которое имеет форму соска или груди. Он получается когда одна капля вдруг останавливается, а другая, следующая непосредственно за ней, прилипает и соединяется с ней в единое целое".
Бируни говорит: "Лучший ладан -- мужской (с мужского дерева) белый, круглый, золотистый в изломе и быстро воспламеняющийся..." Относительно ладана привозимого из Индии он говорит: "Ладан зеленоватого и черноватого цвета. Продавцы придают ему округлую форму так: его режут на небольшие куски различной формы и кладут в кувшин, который вращают пока куски не станут круглыми. Этот ладан хуже настоящего, он горький и зеленый." И здесь мы снова согласимся с Бируни.
Древнегреческий ботаник Теофраст /ок. 372-ок. 287 гг. до н. э./ пишет: "Иногда одно зерно ладана бывает так велико, что заполняет собой всю горсть и весит больше одной трети мины. Мне же кажется что это преувеличение, я думаю такое зерно изготовляли специально, отливая смолу в форму, а затем придавали ей вид естественной капли. Так что бы поразить воображение царей. Ибо долгое время считалось, что ладанные деревья произрастают в Раю. И в то же время он же очень достоверно описывает сбор ладана в Аравии: "У деревьев были надрезаны стволы и ветви, только первые казалось были надрублены топором, надрезы же на ветвях были менее глубоки. Смола частью скатывалась вниз, а частью приставала к дереву. Кое-где под деревьями были расстелены плетенки из листьев финиковой пальмы; а кое-где землю просто утрамбовали и чисто подмели. Ладан на плетенках был чист и прозрачен; стекавший прямо на землю был хуже. Смолу приставшую к дереву, обдирают железными инструментами; поэтому в ней иногда оказывается и кора... Слышали они еще, что ладан и мирру свозят отовсюду в храм Солнца, это величайшая святыня Сабеев. Привозят ладан, каждый ссыпает его в свою особую кучку и то же самое делает с миррой. Кучки эти остаются под охраной стражи; в кучку втыкается дощечка с обозначением числа и имеющихся здесь мер и цены, по какой следует продавать каждую меру. Купцы явившись рассматривают эти надписи и, перемерив понравившуюся им кучку кладут указанную плату на то же самое место, откуда взяли кучку. Жрец придя на место забирает третью часть этой платы в пользу бога, остальное же оставляет на месте, и деньги лежат в полной сохранности, пока за ними не приедут и не заберут их хозяева."
В начале XX века Ладан добывали так: в феврале или марте делают на стволе и ветках дерева надрезы, из которых вытекает сок похожий на молоко Смола вытекает довольно продолжительное время покрывая собой весь ствол дерева, пока наконец рана не затянется высыхающим соком. Тогда собирают засохшую смолу с дерева и земли. Затем попадающий в Европу товар тщательно отбирают, разделяя на два сорта: Отборный ладан -- Olibanum electum и обыкновенный -- Olibanum in sortis. Отборный ладан представляет круглые или продолговатые куски, подобные каплям, светло-желтые или розоватые, с восковым блеском, сверху они обыкновенно покрыты пылью от трения, друг об друга, обладают приятным бальзамическим, терпким запахом и вкусом: при растирании превращаются в порошок белого цвета. Второй сорт представляет собой менее чистые, более крупные и темные куски. Он в последствии часто используется для приготовления "составного ладана". В настоящее время в Дофаре юго-западном районе государства Оман ладан добывают таким образом: на дереве делают зарубки в конце марта (месяц "канд. В последующий за этим дождливый сезон, сок поднимается по стволу и вытекает из зарубок. С одного дерева собирают до 400 грамм ладана. Местные жители считают, что курение им изгоняет дьявола.
Нельзя не сказать о традиции "ладановарения", то есть о приготовлении ладана из нескольких компонентов. В православных монастырях русской, греческой, румынской церкви на Старом Афоне в Греции почти в каждом имеется свой рецепт приготовления ладана, который держится в секрете. Существует, например, ладан "Студитского монастыря по Оптинскому рецепту". "Охридского болгарского монастыря" румынского монастыря "Брынковяну". Очевидно что традиция "ладановарения" существует давно и центром этой традиции в настоящее время являются монастыри Старого Афона. Качество ладана приготовленного в этих монастырях изумительно что ж, это и понятно его составляют монахи, а когда человек достигает определенного духовного уровня он уже ничто не может делать плохо. Печалит одно как бы эта традиция не потерялась из-за теперешних трудностей на Старом Афоне. В монастырях там сейчас не очень людно, не то что век-два назад.
Как "варят" такой ладан то что называют этим именем, как правило, многокомпонентное вещество в котором иногда может присутствовать часть настоящего ладана, а может и не присутствовать. Часто такой составной ладан делают из смол местных деревьев: фисташки, можжевельника, сосны, с добавлением эфирных масел, к примеру розового. Кстати в составных ладанах используют настоящий ладан низкого сорта, тот что в порошке. Так, например, делают ладан известный у нас среди православной паствы и духовенства под названием "Иерусалимский". Его привозят обычно из Иерусалима, в виду своей дороговизны он достаточно редок. Это небольшие подушечки 5-8 мм в диаметре, розового цвета обсыпанные снаружи порошком из смолы. При воскурении их можно услышать нежный запах розы. По сообщению Д. Перлова его делают в Иерусалиме для армянской церкви и приобрести его можно там в Армянском квартале, поэтому будет также справедливо называть его "армянский ладан". Интересно, что еще Ксенофонт живший в третьем веке до Р. Х. лестно отзывается в своей книге "Анабазис" о душистых благовониях изготовлявшихся в Армении. Возможно традиция приготовления этого "армянского ладана" очень древняя. В нашей стране тоже пытаются делать ладан да все как-то неуспешно, денег нет на хорошие, настоящие вещества, связано это с экономикой.
Признаться нелюбим же этот отечественный ладан духовенством и прихожанами, да делать нечего. Кому-то и плохо от него становилось. К сожалению, ладанное дерево очень прихотливое оно растет на высоте около двух тысяч метров при определенной влажности и температуре и вырастить его где-либо кроме мест его привычного обитания не удавалось нигде, даже в теплице.
Придя на службу в православную церковь в праздник, вы сможете узнать как пахнет настоящий "ладан", его, любящий свою паству священник, припасает специально для такого случая, в коробочке от леденцов, прячет глубоко в складках своей рясы и в особо торжественный момент кладет в кадило. Именно запах такого ладана создает во время службы особое, приподнятое настроение у прихожан и клира. Он служит при этом для всех присутствующих камертоном, с помощью которого соотносятся общие чувства и мысли. Молитвы же вместе с благовонными клубами поднимаются ввысь под церковные своды и далее на небеса. Так и звук молитвы будто бы исчезает растворяясь в воздухе, но оставляет вокруг себя "аромат праведности и любви".
Ладан воскуряется на древесном угле который является тихим и незаметным спутником, но без которого вознесение к небесам не возможно. Что касается угля, у нас в России предпочитают березовый древесный уголь, который сгорая почти не дает никаких посторонних запахов. В Греции, на Афоне для тех же целей, используют уголь получаемый из виноградной лозы. А в Средневековой Европе лучшим для воскурения считался липовый уголь. На его основе с добавлением ладана и других ароматических смол делались курительные свечки позже известные у нас в России под именем "монашенок". Теперь в домах часто для воскурения ладана используют настольную электрическую лампу, для этого на ее стеклянную колбу кладут колечко и в него уже помещают кусочек ладана, это делается для того чтобы растопленная смола не попала в патрон. Сложилась даже традиция нужна лампа в 60 ватт если меньше то тепла не достаточно если больше то ладан начинает давать горьковатый дым.
На вкус, ЛАДАН, терпкий, горьковатый и если жевать его некоторое время, то во рту останется что-то напоминающее по виду жевательную резинку, благодаря этому пластичному свойству он также с древних времен использовался в составе ранозаживляющих пластырей. Как и всякая растительная камедесмола он обладает свойствами, подавлять действие микробов в воздухе, в воде и организме. Врачи античности чувствовали и предполагали сходство между деревом и человеком. Известно, что смола вытекает из порезов и трещин на древесной коре, то есть дерево таким образом само себя лечит, и восхитительно то, что полезно дереву, также, полезно человеку особенно при поранениях и порезах. В мире все как-то подобно друг другу, и деревья подобны людям. Зная, что дереву при сборе смолы наносятся раны, древние особенно ценили "самоточный ладан", то есть такой ладан, который, иногда сам вытекает из коры по воле Божьей от избытка благодати. Так древние являли достойный образец доброго отношения к природе. Если вдуматься, как может быть Богу угодно принимать фимиам, если добывая его человек заставляет страдать дерево.
Ладан век от века везли по суше из Дуфара и Хадрамаута в Южную Аравию, пройдя ее и попав на запад в Йемен, оттуда повернув на север и двигаясь вдоль Красного моря до того места где дорога благовоний разделялась и один путь шел в Египет, а другой на восток в Вавилон и Сирию. К тому времени когда груз достигал места назначения его стоимость увеличивалось в шестеро. Поэтому египтяне стремились сами проторить этот путь избавившись от посредников, и даже привести саженцы чтобы их рассадить в Египте. Первая известная экспедиция египтян за благовониями в Сомали была отправлена примерно за 3000 лет до Р. Х. Это значит что ладан как благовоние уже используется пять тысяч лет. В последующие века такие экспедиции предпринимались неоднократно, последняя была послана в Сомали в 1493 г. до Р. Х. по приказу египетской царицы Хатшепсут. Флотилия из пяти больших судов с тридцатью гребцами на каждом. Мы знаем об этом благодаря рисункам и надписям на стенах храма Дейр-эль-Бахари. Известно, что помимо самих благовоний, а это были в основном Ладан и Мирра, пытались привести сами деревья, что бы развести их в Египте и таким образом значительно сократить расходы, так как ладан и мирра ценились в те времена по настоящему на вес золота или даже дороже золота. К сожалению деревья не прижились.
В Греции на алтарях храмов олимпийских богов воскуряли ладан о чем свидетельствуют как свидетельства очевидцев так и рисунки дошедшие до нас. Как известно греки все необычное и прекрасное в природе связывали с каким-нибудь мифом не прошли и мимо ладана, считалось, что он был создан Солнцем из тела Левкотеи его возлюбленной погребенной заживо. Об этом сообщает Седир. По-гречески название его звучит как ladanon, на персидском laden, на арабском la'den. Арабское слово " Лабан" -- так арабы называют ладан переводится как "молоко". Так выглядит смола перед тем, как застыть и стать прозрачной.
Греки считали, что ладан с молодых деревьев более светел и менее ароматен, а со стареющих желтее и ароматнее. С этим нельзя не согласится и применительно к другим смолам: сосны, лиственницы, но главное что бы дерево было зрелым, красивым и не изуродовано человеком. Также считалось, что ладан привозимый с островов, а именно с Сокотры лучше, нежели привозимый из Аравии.
Трояновский в комментариях к книге Седира "Магические растения" сообщает, что: "Деревья дающие ладан надрезали перед восходом Пса (это Сириус в созвездии Ориона, по Евдоксу его восхождение 25 июля по другим данным 18 июля) и в самые жаркие дни, смола получаемая из ветвей пахнет хуже, чем смола получаемая из ствола. Самую лучшую и чистую смолу получают из мест залитых Солнцем и обращенных к Северу". Это сообщение Трояновского спорно, мне думается, что надрезы на дереве делали все же в марте, а вот собирали действительно перед восходом Сириуса.
И в Риме ладан не был забыт, Вергилий в "Буколиках" упоминал о нем:
"Родина есть у деревьев.
Эбен лишь Индия знает,
Ветви которые жгут в курильницах, -- только сабеи."
Из этого отрывка видно, что во времена Вергилия жгли не только смолу ладана, но также и ветви ладанного дерева, очевидно они были дешевле, чем смола. Надо сказать, что Вергилий был большой любитель растений и сельского хозяйства, некоторые его стихи содержат рекомендации, как ухаживать за пчелами, садом и огородом. Времена уходят, а проблемы все те же "пчелы заболели - окури их гальбаном".
Везде где есть христианство есть ладан, это связано с традицией воскурять ладан во время службы, как мы видим это повелось с библейских времен. Но и лекарственные свойства ладана так же широко позволяли ему распространяться по всему миру.
Средневековый французский врач ѕ Одо из Мена, говорит что ладан своим ароматом укрепляет силу памяти.
Чешский врач XIV века Ян Черны советовал лечить темноту в глазах ладаном растертым на меду.
Уже позже в XVII веке в справочнике по домоводству называемому "Новый Альберт" советуют лечить лошадь от восцы/воспаления с чирьями/ окуривая ее по утру и вечеру ладаном и мышьяком в количестве одной драхмы. Перед окуриванием лошадь необходимо было вымыть.
Кстати, у мусульман существовала традиция окуриваться после бани ладаном, очевидно из-за того что все поры тела открывались. Так вот странно традиция движется из одной страны в другую меняя области применения.
Как мы видим во все времена врачи искали эффективные средства борьбы с болезнями и мимо ладана не прошли ни древние, не средневековые, ни современные. Кстати в наше время ладан используется в парфюмерии и ароматерапии. Но все же надо признать что ладан, как и молитва более лекарство для души, нежели для тела. Именно врачуя душу человек может избавиться от телесных недугов. А аромат ладана бесценен тем, что он приводит сердце человека в определенное соответствие к небесным силам.
Русские.
На одно из первых мест в борьбе с нечистью народная мудрость у русских ставит ладан. Это отражается в фольклоре, пословицах: "Боится, как черт ладана." Или: "Бежит как черт от ладана", "Его ладаном не выкуришь" , "Святым духом, ладаном запахло", "Ладан на чертей, а тюрьма на воров", "Ладан на вороту, а черт на шее" (то есть на шею надета "ладанка" так у русских назывался мешочек с ладаном носимый на шее, считалось что он предохраняет от напастей и нечистой силы. Обычно этот мешочек привешивали к нательному кресту.)
В обиходном словаре у русских достаточно слов связанных с ладаном и приспособлениями для его хранения и употребления, так например - "Ладанницей" назывался сосуд для хранения ладана. Распространена была также "Ладанная курильница" которая ставилась перед иконами, обычно ее делали из меди в виде шара, с крестиком на верху. Такую информацию можно найти в "Словаре русского языка" составленного В. Далем. правда Даль немного ошибается определяя ладан как смолу Juniperus turifera, а это как известно можжевельник. Вообще во времена Даля в России не было четкости в ботаническом определении производителя ладана например, Энциклопический словарь А. Старчевского изданный в С. Петербурге в 1853 году. Из главы "Ладан" посылает читателя в главу "Бальзам" и там в числе естественных бальзамов, упоминает: "гальбан, смирна, бделий, росный ладан, стиракс". И все на этом следы настоящего ладана здесь просто теряются. Наверное автор подумал: "Потом отдельную статью напишу." Да видно забыл. Через тридцать лет уже в энциклопедическом словаре "Гранат" ладан определяется правильно, это смола производимая деревом Босвеллия. Кстати, написал эту статью о благовониях для словаря -- о. Павел Флоренский!
В средние века известны были в России "Ладанные книги" в них вписывались расходы на ладан и облачение, которые отпускались из казенного приказа в разные московские и иногородние церкви, а также к государю и царице. Главный интерес представляется куда, в какие монастыри и церкви посылали ладан и облачения, а также сведения о лицах которые являлись в приказ за получением этих вещей. Книги эти относятся к царствованию Алексея Михайловича и хранятся в архиве московской оружейной палаты. Глянуть в них мне не довелось, а то бы было интересно узнать сколько же ладана употреблялось в том или ином городе.
В Новгороде в начале восемнадцатого года в "весчей" книге мы находим запись за 1714 год: " Ладан -- 7.75 пудов общей суммой 78 рублей". Вероятно это цифры годового потребления ладана в Новгороде и окрестностях, всего 124 килограмма, цифра не маленькая, я думаю теперь в Новгородской области употребляют настоящего ладана в 10-20 раз меньше. Связано это с тем, что настоящий ладан дорог, также долгое время при советской власти ладан практически не употребляется прихожанами и священниками в домашних службах, в домовых церквях, как это было раньше. Надо отметить, что духовенству было запрещено совершать молебны, погребальные ритуалы вне стен церкви, что тоже уменьшало количество потребления ладана.
Так как ладан использовали в церкви его использовали и в народе, иногда с несколько языческим оттенком или даже с магическим. Например, в Сараповском уезде Вятской губернии в XIX веке был такой способ выявления колдунов. Нужно было взять "сорокообеденный ладан" то есть пролежавший на престоле во время Сорокоуста, растереть его в порошок и всыпать в вино или пиво. Затем надо было подозрительному человеку дать это выпить, после чего тот если был колдуном начинал ходить по избе с одного угла в другой и он при этом не мог выйти в двери, для этого ему нужно было дать выпить обычной воды, тогда он мог покинуть дом, но при этом такой колдун терял всю свою магическую силу.
Без ладана не обходилось на Руси при лечения "кликушества", то есть особого рода психической болезни или одержимости бесом, при которой страдающий этим недугом выкрикивает разные бессвязанности или подражает крикам животных. Если припадок был сильный и больная при этом не могла двигаться, то ее вносили в избу и начинали окуривать ладаном с трех сторон, таким образом чтобы сторона открытая к двери была свободна и бес мог покинуть больную и выйти на улицу. Так как бес нападает на человека изнутри, то только ладан мог туда проникнуть и вытеснить его из одержимого.
На орловщине для этих целей используют ладан, собранный из двенадцати церквей и двенадцать раз утром вскипяченный в чугуне. Затем, этот отвар сливают в штоф, после чего дают пить его больной. В Болоховском уезде, там же, на орловщине, в одном из сел продавали подобный ладан под названием "херувимского" то есть таким которым кадят в киевских пещерах, во время исполнения "Херувимской песни" причем "одну росинку дают на трешку". Нельзя не отметить, что народ был весьма искушен в отношению к ладану. Прочитав об этом у С. Максимова -- этнографа XIX века, я был сильно удивлен, и в тоже время опечален, как много теперь утрачено тонкости в отношении к подобным вещам.
Ладан является также основным средством во время совершения очень важного для русской деревни обряда "опахивания". Обряд производится для того чтобы оградить деревню от моровых поветрий, то есть эпидемий, угрожающих, как скоту так и людям. Для его совершения собираются как правило девицы и вдовы и ночью впрягшись в соху пропахивают вокруг деревни борозду. В Судогском уезде Владимирской губернии обряд "опахивания" проводят под Духов день при этом поют "Да воскреснет Бог" на всех перекрестках дорог ведущих в селение проводят сохою крест, а в копанные специально ямы закладывают ладан. Здесь мы очевидно сталкиваемся с древними языческими очистительными обрядами которые народ мило пытается замаскировать под что-то церковное.
В православной церкви перед литургией разжигает кадило пономарь, а потом уже священник или диакон им кадит во время службы. Вот как это описывается "каждение" в "Богослужебном уставе Православной Церкви." изданном в Москве в 1902 году: "Иерей принимает приготовленное кадило и влагает в него ладан, при чем тайно читает молитву кадила: "Кадило тебе приносим...", а диакон берет зажженную свечу; священник кадит около престола с четырех его сторон, жертвенник и весь алтарь; диакон ему сопутствует при каждении. Когда каждение алтаря окончится, сей последний проходит чрез царские врата и, обратясь лицом к престолу, возглашает: "Восстаните. Господи, благослови". Священник, стоя пред престолом и совершая каждение, произносит начальный возглас: "Слава святой и единосущей..." и под пение с клироса: "Благослави душе моя..." Священник выходит из алтаря и в сопровождении диакона кадит местные иконы, весь храм, клир, и народ. По окончании каждения царские врата затворяются.
Интересно, что сейчас благочестивый священник не разжигает уголь в кадиле при помощи спички, но использует для этого свечу по сообщению Романа. Из других источников известно, что если и приходится зажечь в храме спичку, то дым от нее выпускается в форточку, так как запах серы традиционно противостоит запаху ладана и символизирует при этом нижние миры.
Мне доводилось слышать от некоего монаха, что если диакон пользуется авторитетом, то есть статен, имеет внушительный вид и голос, то это примета того, что у него имеется хороший, настоящий ладан. Мне правда не совсем была понятна связь между статностью и ладаном. Но впрочем, подумалось, таких диаконов нет в простых сельских церквях, такие встречаются только в "кафедральных", а значит не бедных.
"Афонский" или "Иерусалимский ладан", а так же настоящий ладан -- во времена СССР привозили высокие церковные делегации, привозили тайком иногда под видом канифоли для скрипок, потому что в Союз нельзя было ввозить церковные книги и предметы культа. Такой ладан в церквях использовали по праздникам, хотя впрочем и поныне его так используют, поэтому он называется "праздничный".
Что касается настоящего времени то в Хадрамауте местный ладан называемый "Либан баляди" используют для окуривания общественных бань и банных помещений в частных домах. Для более важных случаев используют ладан привозимый из Сомали его называют "либан митый" его используют во время религиозных церемоний вокруг могил особо почитаемых суфийских святых -- "вали". Я не удивился бы если узнал что в Сомали местный ладан жгут в банях, а аравийский в особо торжественных случаях. Люди часто не ценят то что у них под ногами.
Вот тут ладан роднит мусульман и христиан веры разные, а ладан общий. Во время погребальных церемоний при обмывании покойника мусульмане так же используют ладан. В качестве лекарства используют воду настоянную на ладане, ею поят детей которые долго не говорят после рождения.
В Аравии часто начинают и заканчивают день курением ладана. Для этого в качестве курильниц используют глиняные сосуды различной формы.
Как-то в Лондоне нам с женой довелось посетить эфиопский ресторан и закончив трапезу состоящую к нашему удивлению из картошки в мундире и блинов, мы заказали кофе. И тут произошло самое интересное, официантка принесла к нам на стол глиняную курильницу в которой горел древесный уголь, мы с недоумением уставились на нее, пока еще никто не понимал зачем это делается. После чего были поданы на стол небольшие не глазурованные глиняные чашки и наконец был принесено кофе. Официантка бросила на угли смолу которая оказалось настоящим ладаном и когда он задымился она стала брать левой рукой чашку и перевернув ее вверх дном держать какое-то время над дымом. После чего в чашку наливался кофе. В результате ко вкусу кофе примешался неожиданный и изысканный вкус ладана. Потом уже дома я проделывал то же самое с фарфоровыми чашками, но они плохо впитывали в себя ладанный аромат, для подобного пития кофе годятся только простые глиняные, пористые чашки.
В древности ладан добываемый в Дафаре назывался "Сахалитским" по имени залива вероятно что это либо Оманский, либо Аденский залив Очевидно из за большого количества туманов в этом районе существует легенда о том, что ладан это роса выпадающая на деревьях. Затем со временем это представление перешло на растение Ладанник из которого и по сию пору добывают вещество сходное по запаху с ладаном. Растет ладанник в Греции, Испании, Болгарии, а также у нас в Крыму.
Относительно Сомали, ситуация с ладанными деревьями там сейчас не лучшая, там плохо с топливом, деревья рубят на дрова. Бог даст может быть одумаются и начнут использовать их по назначению (но когда это будет неизвестно, сейчас там война и на до деревьев)
Китай
Китайские алхимики называли ладан -- "стекающий жир священного цветка". В танском Китае ладан использовался, как дорогое и экзотическое благовоние. В знак великого презрения к богатству некий Цао Му-гуан сжег в чаше десять цзиней /пять килограммов/ ладану со словами: "Богатство добыть легко, но Будду обрести трудно". Обрел ли он Будду не известно, но как видите он попал в книгу о фимиамах. Но в Китае очевидно все-таки использовали "индийский ладан". Я бы сказал он составляет по своей ценности одну пятую от "настоящего ладана". В китайской медицине при наружных язвах и при жалобах на кишечник. Даосы рекомендовали, как средство продлевающее жизнь. Так же в составе пасты для приклеивания живописных произведений к шелковым свиткам, это предохраняло от жучков-точильщиков.
Индия
Меня удивило в Индии то, что не смотря на огромное количество всевозможных благовоний: палочек, конусов, порошков там то же имеется в продаже ладан. И это не отдельные зерна как принято во всем мире и даже не смола Boswellia serrata - "Индийского ладана" Это вещество которое состоит из смол различных хвойных деревьев, и поступает в продажу в виде брикетов от 50 граммов до 1 килограмма. Используется он индуистами для воскурения на алтарях во время религиозных церемоний, как дома так и в храмах. Он носит название по месту производства, например, "Madrasi loban" -- "Мадрасский ладан".
Естественно нельзя обойти внимание свойства ладана воздействовать на душевное и телесное здоровье человека. Так средневековый армянский врач Амирдовлат Амасиации считает что своей горячей и сухой природой ладан укрепляет разум и излечивает забывчивость. Он останавливает носовое кровотечение, помогает при раке. Если сделать окуривание вызовет рост ресниц. Укрепляет сердце и душу. Выводит влагу и помогает при кашле холодной природы. Очищает кожу от лишая. А дым ладана помогает при воспалении век.
Другой гениальный врач Ибн Сина -- Авиценна советовал употреблять ладан для оздоровления воздуха. Но предупреждал, что в чрезмерных количествах он может вызвать головную боль особенно у людей горячей природы. Он говорил, что ладан обладает свойствами териака (то есть сложного лекарства арабской медицины) поэтому помогает в виде окуривания во время чумы. Также окуривание им совместно с древесной смолой (очевидно с сосновой) помогает росту волос выпавших в следствии лисьей болезни. Для очищения гнилостного воздуха ладан незаменим. При этом, считалось, что у красноватого ладана очищающее свойство сильнее, чем у белого.
В православных монастырях пили воду настоянную на ладане для укрепления здоровья ладан улучшал качество воды. Несомненно, обладая бактерицидными свойствами ладан активно воздействует на микробы содержащиеся в воде, кстати, совсем недавно стали использовать ионообменные смолы в фильтрах для очистки воды.
Подделка ладана древнее искусство, оно появилось вместе с появлением ладана. Все что ошибочно принимали или принимают за ладан, собственно и может служить для его подделки. В первую очередь пытаются подделать внешний вид, ведь на рынке часто человек не имеет горящего угля чтобы проверить запах и ему приходится полагаться только на свои глаза, и купец при этом часто не является потребителем, а выполняет чей- то заказ, но в этом деле глаза плохой советчик, для работы с благовониями необходим прежде всего нос. Часто для подделки используют смолы хвойных деревьев: сосны, можжевельника, лиственницы. Для этого куски смолы окатывают, то есть им придают форму настоящего ладана, для этого их помещают в длинный кувшин и повалив его набок катают, затем полученные таким образом катышки присыпают пудрой той же смолы, а иногда и пудрой из настоящего ладана.
Часто путаница с определением ладана происходит не по злому умыслу, а по незнанию, как может человек отличить настоящее от не настоящего если он настоящее в глаза не видел.
И теперь читатель может спросить вот такая замечательная вещь ладан, где же его настоящий достать, действительно это проблема. Но Господь позаботился обо всех народах и каждый может найти в окружающей его природе нечто подобное. У нас в России "лесным ладаном" называли смолу сосны. Также хороши смола лиственницы, кедра, можжевельника и ели. Любой желающий может собрать эти смолы и смешав их класть на угли, в городе очень заметно становится их действие. Вспомните как собрано и возвышенно человек чувствует себя в сосновом или еловом бору такое же чувство приходит вместе с ароматом курения, высвобождаются стихии которые были соединены в маленьком кусочке смолы: воздух, земля, вода, огонь и эфир. И вместе с ними освобождается память о ветрах солнце дождях которые ласкали дерево и оно плакало от радости желтыми слезами смолы.
Ладан, что ты шептал церковной службе?
-- Никто из молящихся не может достичь Господа, пока он не поднимется из пылающего сердца.
Ладан, что проповедуешь ты в церкви?
-- Кто за чужих терпит боль должен подняться из царства мертвых в сферы бессмертия.
Ладан, что означает твой аромат?
-- Мой аромат, это свидетельство моего самопожертвования.
Ладан, скажи какая сущность таится в твоей природе?
-- Когда мое сердце выдерживает испытание огнем, мое тайное качество становится явным.
Ладан, поведай мне тайну своего существа.
-- Я сердце возлюбленного поклоняющегося Богу, чей глубокий вздох устремляется вверх, источая аромат вокруг.
Инайят Хан.
Выбраны именно те масла, которые наиболее предпочтительны для этой цели.
Шумит восточный базар. Будь то в Каире, Стамбуле или Дамаске, все восточные базары чем-то похожи - это зазывные крики продавцов, экзотические ароматы и многоцветье красок.
На восточном базаре. Часть 1 На восточных базарах принято яростно торговаться за каждую мелочь. Как правило, цену можно сбить вдвое. Не лишайте ни себя, ни торговца этого удовольствия, ведь это еще и способ познакомиться с новыми людьми и узнать много нового.
Особенно интересны базары в старинных центрах города, которые зачастую так и называются - «старый город». Деревянные столики выставлены прямо на узких улочках перед крохотными лавками. Торговцы специями, семенами, травами, кусочками коры и смол, какими-то минералами, веточками и кореньями наперебой предлагают свой экзотический товар. Трудно не растеряться среди пёстрого изобилия. Знакомые и незнакомые ароматы плывут над рядами прилавков... Для чего же нужны все эти семена, травы, кусочки коры и смол, какие-то минералы, ветки и коренья? В каких целях – кулинарных, медицинских или косметических – они употребляются? Что из всей этой алхимии стоит купить и привезти домой для использования или в качестве сувенира?
Какие экзотические снадобья можно купить на восточном базаре? Для начала не поленитесь найти торговца благовониями – просто идите «на запах».
Благовония
Восток славится своими экзотическими ароматами. Благовония в первую очередь используются для ароматизации одежды, волос, жилища, а также в лечебных целях. У торговцев благовониями можно купить уже готовые смеси, а можно приобрести отдельные составляющие и попробовать поэкспериментировать с запахами самому. Наиболее популярные ингредиенты для благовоний - это смолы и душистая древесина.
• Смолы. Практически все благовонные смолы съедобны и обладают чрезвычайно лечебным антисептическим эффектом. Для профилактики кариеса и болезней десен в восточных странах принято жевать кусочки ладана или других природных растительных смол. Природные смолы обладают сильными антимикробными и антибактериальными свойствами, помогающими успешно противостоять различным заболеваниям зубов. Они также нормализуют работу желудка и кишечника, что выгодно отличает их от современных жевательных резинок. Самые популярные на Востоке смолы, они же наиболее лечебные, – это ладан, мирра, росный ладан (бензой), асафетида.
Натуральный Ладан (араб. luban) — насыщенная эфирными маслами смола желто-молочного цвета. Качество ладана определяют по его прозрачности – чем он прозрачней, тем его качество лучше, а сам он дороже. Ладан дает дымный, терпкий, сладковатый, слегка маслянистый аромат. Считается, что из всех благовоний ладан лучше всего отпугивает злых духов, к которым, между прочим, на Востоке относятся весьма серьезно, укрепляет и осветляет ауру и избавляет от дурного глаза. Поэтому он наиболее широко применялся и применяется в религиозных и мистических обрядах. Считается также, что молитва, сопровождающаяся воскурением ладана, идет прямо к Богу.
Кроме того, ладан обладает противовоспалительными, успокаивающими, антисептическими и другими лечебными свойствами, укрепляет иммунную систему. С помощью ладана в древности лечили болезни пищеварительной системы, раны и ожоги, зубную боль, язвы и кровотечения. Кусочки ладана можно сосать, чтобы избавиться от тошноты, вызванной проблемами пищеварения, токсикозом беременных или «морской болезнью». Аромат ладана применялся для лечения заболеваний дыхательной системы, расстройств нервной системы, сопровождающихся раздражительностью, тревожностью и пр.
Мирра (араб. Murr) – ароматическая смола рыжевато-коричневого цвета, горькая на вкус. Само слово «мирра» во многих восточных языках означает «горький». Мирра, широко используемая в духах и благовониях, наряду с ладаном чрезвычайно ценилась в древние времена, применялась также в медицине и при бальзамировании умерших. А кроме того, использовалась в качестве противоядия от многих видов ядов, а также при укусах змей и скорпионов.
Мирра высокого качества определяется по более темному цвету и прозрачности. Запах мирры приятный, обволакивающий, с легкими ванильными нотами, но слегка острый и горьковатый, в благовониях придает запаху земляные ноты. Для улучшения аромата и устранения жженого запаха, который дает не очень качественная мира, мирру можно замочить на несколько дней в вине или слабом растворе уксуса. Как и ладан, мирра входит в состав большинства восточных и особенно арабских благовоний. Она также является фиксатором запахов, то есть позволяет другим ароматам проявиться в полной мере. Наиболее полно аромат мирры проявляется при сжигании, а не в масляной смеси. Воскурение мирры помогает при бессоннице, успокаивает, считается благоприятным для укрепления ауры.
Росный ладан или бензойная смола (араб. Джауи) — смола тропических деревьев и кустарников семейства стираксовых. Называется также стиракс. Имеет серовато-оранжевый цвет и очень приятный смолисто-цветочный аромат бальзама. На Востоке бензойная смола применялась как ароматический компонент в составе фимиамов для курений очищения и процветания, а также в медицине для лечения инфекций мочевыводящих путей, бронхитов и других легочных заболеваний. Аромат бензойной смолы успокаивает нервы, улучшает память и поднимает настроение.
Асафетида (араб. Haltita) – смола высокого многолетнего растения семейства зонтичных. Используется в благовониях и в виде пряности (как заменитель чеснока и лука). В большинстве индийских и юго-восточных языков называется «хинг», а в некоторых европейских и восточных языках носит название «Дьявольская трава» или даже «Дьявольский кал». И неслучайно - запах и вкус необработанной асафетиды чрезвычайно неприятны, даже тошнотворны. Запах напоминает смесь гниющего чеснока и лука и способен за несколько минут пропитать собой все вокруг и сохраняться очень долго. Вкус асафетиды также ощущается несколько часов. Но знатокам курений известен «секрет» асафетиды – после обжарки в масле ее запах и вкус становятся очень приятными. Готовая асафетида представляет собой миндалевидные «зерна» смолы, склеенные между собой, желтоватые снаружи и молочно-белые с розоватыми прожилками в разрезе. На воздухе поверхность разреза окисляется и становится красно-коричневой. Бывает также в виде порошка, смешанного с рисовой мукой.
Асафетида широко применяется в восточной медицине. Ее используют для лечения полиартрита, радикулита, остеохондроза; она восстанавливает гормональные функции надпочечников и половых желез и потому является сильным афродизиаком. Аромат асафетиды избавляет от головных болей и успокаивающе действует на нервную систему. В виде пряности улучшает пищеварение и лечит желудочные болезни, даже колики новорожденных. Кроме того, она обладает спазмолитическим, успокаивающим и слабительным свойствами, успокаивает симптомы астмы и бронхита. С древних времен с ее помощью избавляются от ушной боли: если небольшой кусочек асафетиды завернуть в вату и положить в ухо, боль скоро успокоится. В ветеринарии ее используют против кишечных и кожных паразитов.
• Благовонная древесина и корни
Сандал (араб. Santal) – ароматная древесина, широко применяемая в парфюмерии и ароматерапии и используемая в качестве основы во многих благовониях. Цвет древесины - от светло-коричневого до красноватого. Аромат теплый, изысканный, терпкий, с сильной древесно-бальзамической основной нотой, немного напоминающий аромат роз. Сандал является мягким афродизиаком, то есть повышает чувственность и усиливает сексуальное желание. Успокаивает нервы, помогает при депрессии, бессоннице, раздражении горла, насморке, тошноте, изжоге. Имеет небольшие антисептические и антибактериальные свойства.
Древесина Уд или Алоэ (араб. oud.) – одна из самых ценных и дорогостоящих пород дерева, которую иногда ошибочно называют «алоэ» или «алойное дерево». Масло этого дерева является наиболее ценным и священным маслом. Его добывают из исчезающего редкого архаичного тропического вечнозеленого дерева Аквилария, произрастающего в Юго-Восточной Азии и Аравии, причем только из больных деревьев, чья древесина заражена особым грибком. Больная древесина наливается смолой, богатой ароматными летучими веществами, становится тяжелее воды и приобретает аромат и огромную ценность. Для полного созревания древесине требуется около 300 лет. В сокровищнице императорской семьи Японии хранится кусок дерева уд, подаренный императору в 756 году н.э. Аромат древесины Уд очень приятен и практически не имеет натуральных аналогов. Цвет древесины, используемой в благовониях, варьируется от светло-бежевого до темно-коричневого или даже черного. Чем темнее цвет, тем выше качество древесины. Кроме того, древесина хорошего качества легко ломается, а при сжигании ее поверхность вздувается пузырями. Древесина Уд обычно используется в оберегающих фимиамах и фимиамах, приносящих успех и процветание.
Корни костуса (Costus Root) – высушенные корни травянистого растения, родственного девясилу и растущего преимущественно в Китае и Индии. Благовониям придает стойкий запах благородного дерева. Имеет антисептические свойства. Корни костуса используются в фимиамах защиты, очищения, изгнания (в том числе нечистой силы и насекомых).
Корни ветиверии (Vetiver) - корни многолетней травы с сильным и своеобразным, немного терпким, древесно-бальзамическим ароматом с легким оттенком табака. В Индии носит название «кус-кус». С древних времен в Индии кус-кусом набивали подушки, вплетали его в коврики и занавески, и аромат ощущался долгое время. На Востоке еще с античных времен корни ветиверии использовались для благовоний, особенно любовных. Знатные женщины принимали ванны с ветиверией для восстановления упругости кожи и изящной фигуры после родов. Фимиам с добавлением ветиверии обладает антисептическими, а также сильными стимулирующими и тонизирующими свойствами.
Для изготовления рассыпчатой благовонной смеси просто измельчите в ступке или электрокофемолке имеющиеся у вас благовония в любых пропорциях, а затем поместите на раскаленный уголь.
ЛАДАН — ароматическая смола, используемая для воскурения фимиама богам. Собиралась из надрезов коры дерева босвелия (семейство бурзеровых), растущего в Восточной Африке и на юго-западе Аравийского полуострова. При сжигании ладан дает специфический ароматный дым. Издревле использовался в различных культурах для выкуривания злых духов и приношения добрым. В христианстве применяется во время богослужения.
Астрологически ладан подчинен Солнцу. Его стихией является огонь, поэтому он имеет теплую ауру. Ассоциируется со многими божествами, в частности с Ра и Ваалом. Используется в практической магии, так как способствует осуществлению медитации. Считается, что он вызывает видения, усиливает концентрацию. Ладан помещался в различные талисманы. К нему обращались в специальном заговоре: "Ладаном в церкви кадят, дома им болезнь правят, под Рождество на него гадают.
«Ладан, ладан, было бы ладно тобой погадать, всю правду узнать, как ты, ладан-батюшка, чист, свят и честен, так и сон мой будь правдив. Аминь".
В чернокнижии указывался рецепт изготовления смеси, называемой "колдовской ладан".
Ладан — это древнейшее благовоние, о котором упоминается в Библии. В книге Исход (34-36) сказано:
- "И сказал Господь Моисею: возьми себе благовонных веществ: стакти, ониха, халвана душистого и чистого ладана, всего поровну,
- И сделай из них искусством составляющего масти курительный состав, стертый, чистый, святый;
- И истолки его мелко, и полагай его перед ковчегом откровения в скинии собрания, где я буду открываться тебе: это будет святыня великая для вас.
Такое благовоние воскуривали во Святая Святых ветхозаветного Храма. В новозаветное время воскуривание ладана сопровождает молитву, совершаемую не только в храмах, но и везде, где люди обращаются к Богу. В храмах, келиях и для домашнего каждения испокон веков использовали натуральный ладан, росный ладан и Афонский ладан.
Вещество, именуемое "чистый ливан" и есть натуральный ладан, в обиходе "ливанская смола" или "смола ливанского кедра". Со временем все, чем кадили в православных храмах, стали называть "ладан". Натуральный ладан — это смола редкого дерева Boswellia Carteri, произрастающего в Аравии и Восточной Африке, округлые или продолговатые капельки смолы желто-янтарного цвета. Ладан, как благовоние, используется уже пять тысяч лет. В древние времена он ценился на вес золота и использовался так же, как лекарство для заживления ран. Смола вытекает из порезов и трещин на древесной коре, таким образом дерево само себя лечит. А что полезно дереву, также полезно и человеку. Ладан имеет чудесное свойство подавлять действие микробов в воздухе, в воде и в организме человека. При эпидемиях в древности ладаном окуривали дома заболевших. Воду, настоянную на ладане, использовали при болях в желудке и кишечнике. В наше время для очистки воды используются ионообменные смолы, но они имеют малую долю целебных свойств настоящего ладана. Но все-таки ладан больше лекарство для души, а не для тела. Именно врачуя душу, человек может избавиться от телесных недугов.
Росный ладан — это смола дерева Styrax Benzoin, растущего в Юго-Восточной Азии. Ее называют также стиракс, стакти или смирна каменная. Это масса коричневато-серого цвета с ароматом бальзама. С древнейших времен использовался как благовоние. Применяется в медицине, косметологии и как пищевая добавка.
На Руси ладан испокон веков использовался для борьбы с нечистой силой. Об этом сложено множество пословиц и поговорок. Для предохранения от напастей служила "ладанка" - мешочек с благословенным ладаном, который носили на шее вместе с крестом.
Чудесным образом до настоящего времени сохранился ладан, которого две тысячи лет назад коснулась рука Спасителя. С ним связана история создания Афонского ладана.
Упоминаемые в Евангелиях волхвы, имена которых сохранило церковное предание: Мельхиор, Каспар и Валтазар, принесли новорожденному Иисусу драгоценные дары — золото, ладан и смирну, показав, что родившийся Младенец есть и Царь, и Бог, и Человек. Золото они принесли ему, как царю в виде дани, ладан — как Богу, а смирну — как человеку, который должен умереть (умерших тогда помазывали благовонным маслом). Рецепты ладана совершенствовались. В лучших сортах ладана кроме смолы и ароматических масел присутствуют сейчас другие натуральные компоненты для придания стойкости аромату и исключению запаха гари в конце каждения.
Сорта отличаются друг от друга использованием различных сортов смолы Boswellia, количеством и качеством благовонных масел, добавленных в измельченную смолу, наличием специальных натуральных добавок для стойкости ароматов, формой и цветом. От этого зависит и цена ладана.
Херувимский ладан — изготавливается в ските Святой Анны на Афоне, лучший Афонский ладан, имеет желтоватый цвет магнезии, 24 аромата. В производстве используются только натуральные составляющие — смола Boswellia Carteri высших сортов и благовонные масла.
Архиерейский и Алтарный — лучшие высококачественные сорта греческого ладана, 20 ароматов. Изготовлены по рецептам Афонских монастырей из отборных сортов натуральной смолы Boswellia Carteri, благовонных масел производства Франции и Швейцарии, специальных натуральных веществ, сохраняющих аромат и исключающих запах гари при каждении. Отличается насыщенным ароматом и длительностью каждения. Каждому аромату соответствует свой цвет ладана.
Келейный и Требный — сорта качественного греческого ладана, 20 ароматов. Изготовлены из натуральной смолы Boswellia и ароматических масел производства Греции. Имеют стойкий аромат и доступную цену. Используются для будничных богослужений и келейной молитвы.
Натуральный ладан — смола ладанного дерева Boswellia, растущего в Аравии и Восточной Африке.
Росный ладан — смола дерева Styrax Benzoin, растущего в Юго-Восточной Азии. Называется также стиракс, стакти или смирна каменная. Имеет коричневато-серый цвет и аромат бальзама.
Смирна — концентрированные благовонные масла, 20 ароматов. Изготавливаются в Греции из натуральных эфирных масел и ароматических компонентов производства Швейцарии и Франции по древним рецептам Востока и Византии. Не содержат спирта.
Религия и ладан
Везде где есть христианство есть ладан, это связано с традицией воскурять ладан во время службы, как мы видим это повелось с библейских времен. Но и лекарственные свойства ладана так же широко позволяли ему распространяться по всему миру. Средневековый французский врач ѕ Одо из Мена, говорит что ладан своим ароматом укрепляет силу памяти. Чешский врач XIV века Ян Черны советовал лечить темноту в глазах ладаном растертым на меду. Уже позже в XVII веке в справочнике по домоводству называемому "Новый Альберт" советуют лечить лошадь от восцы/воспаления с чирьями/ окуривая ее по утру и вечеру ладаном и мышьяком в количестве одной драхмы. Перед окуриванием лошадь необходимо было вымыть.
Кстати, у мусульман существовала традиция окуриваться после бани ладаном, очевидно из-за того что все поры тела открывались. Так вот странно традиция движется из одной страны в другую меняя области применения. Как мы видим во все времена врачи искали эффективные средства борьбы с болезнями и мимо ладана не прошли ни древние, не средневековые, ни современные. Кстати в наше время ладан используется в парфюмерии и ароматерапии. Но все же надо признать что ладан, как и молитва более лекарство для души, нежели для тела. Именно врачуя душу человек может избавиться от телесных недугов. А аромат ладана бесценен тем, что он приводит сердце человека в определенное соответствие к небесным силам.
Ладан в русской традицииИстория ладана
<<Вы спрашиваете меня что такое ладан. Но в ответ позвольте спросить: "Вы хотите знать о настоящем ладане или о тех веществах которые называют этим именем?" И он ответил: "Я хочу знать об обеих!" Ну хорошо тогда слушайте>>.
Слово Ладан теперь синоним благоухания, про все что хорошо пахнет можно сказать благоухает как ладан. Одним из древнейших фимиамов, судя по дошедшим до нас историческим источникам, является ЛАДАН. Так что же это такое, ЛАДАН? О ладане определенно говориться в Библии, в книге ИСХОД, собственно там содержится один из первых в истории рецептов, как приготовить благовонное курение и как его использовать:
34. И сказал Господь Моисею: возьми себе благовонных веществ: стакти, ониха, халвана душистого и чистого ливана, всего поровну,
35. И сделай из них искусством составляющего масти курительный состав, стертый чистый, святый;
36. И истолки его мелко, и полагай его перед ковчегом откровения в скинии собрания, где я буду открываться тебе: это будет святыня великая для вас.
37. Курения сделанного по сему составу, не делайте себе: святыней да будет оно у тебя для Господа.
38. Кто сделает подобное, чтобы курить им, истребиться из народа своего.
"Халвани и стакти" - ароматная смола. "Оникс" - секреция моллюсков, употребляемая при изготовлении ладана.
В Библии вещество именуемое "чистый Ливан" и есть "Ладан" в современном понимании. Другие три вещества тоже известны, но о них в другом месте. С истоков христианства курительный состав был четырехкомпонентный, где ладан был одной из равных составляющих частей. Со временем, то чем кадили в христианской церкви стало называться одним словом ладан. И мне не известно что бы где-либо теперь изготовляли ладан по библейскому рецепту. Так это название стало объединяющим для большой группы различных веществ и сложных составов. Хотя многие люди думают что это что-то одно. Настоящий ладан -- это смола очень редкого дерева произрастающего в Аравии в Восточной Африке и Индии. Латинское название его -- Boswellia, оно бывает нескольких видов, незначительно отличающихся друг от друга с ботанической точки зрения, но значительно отличающихся по производимому ими продукту, а именно тому что называется ладаном. Желательно сразу договориться, что ладаном мы будем называть смолу дерева Boswellia Carteri, произрастающего в Аравии. К остальным же видам и сортам ладана мы будем добавлять определение: "индийский", "иерусалимский", "росный", "африканский" и т.д. Для большей точности приведу небольшой список латинских названий растений и название продуктов производимых ими, так дерево -- Boswellia carteri производит "настоящий", "Чистый" или "Аравийский ладан". Следующее и самое близкое по запаху к нему дерево Boswellia pupurifera -- растущая в Сомали и Эфиопии дает "Сомалийский" или "Африканский ладан" иногда его еще называют "Абиссинский ладан". И наконец дерево растущее в Индии и Персии Boswellia Serrata доставляет "Индийский ладан". Но честно говоря по запаху своему при воскурении оно раза в три уступает первым двум и попало в эту компанию только из ботанических соображений, да по внешнему сходству смолы.
Родиной настоящего ладанного дерева считается Южная Аравия а именно долина Дуфар в Хадрамауте Южная часть Аравийского полуострова. Сомали же, Судан и остров Сокотра доставляют "Африканский ладан". Теперь дерево входит в Красную книгу ему дорого стоило обладание таким сокровищем, как ладан.
Но как выглядит сам ладан? Это смола в виде округлых или продолговатых кусочков диаметром от двух до десяти миллиметров. Обычно от полупрозрачно-желтого цвета до розоватого, иногда встречается с зеленоватым оттенком. Запах у невоскуряемой смолы немного терпкий, смолистый но не сильный. Так я могу описать ладан наших дней.
В торговых законах 1200 г. до Р. Х. Рамсес III постановил что цвет благовоний может колебаться от дымчато-янтарного до нефритово-зеленого, бледного как лунный свет, но все остальные не имеют никакой ценности. Как видите эти два описания не разнятся.
Плиний: "Однако благовоние которое ценится выше других, -- это такое, которое имеет форму соска или груди. Он получается когда одна капля вдруг останавливается, а другая, следующая непосредственно за ней, прилипает и соединяется с ней в единое целое".
Бируни говорит: "Лучший ладан -- мужской (с мужского дерева) белый, круглый, золотистый в изломе и быстро воспламеняющийся..." Относительно ладана привозимого из Индии он говорит: "Ладан зеленоватого и черноватого цвета. Продавцы придают ему округлую форму так: его режут на небольшие куски различной формы и кладут в кувшин, который вращают пока куски не станут круглыми. Этот ладан хуже настоящего, он горький и зеленый." И здесь мы снова согласимся с Бируни.
Древнегреческий ботаник Теофраст /ок. 372-ок. 287 гг. до н. э./ пишет: "Иногда одно зерно ладана бывает так велико, что заполняет собой всю горсть и весит больше одной трети мины. Мне же кажется что это преувеличение, я думаю такое зерно изготовляли специально, отливая смолу в форму, а затем придавали ей вид естественной капли. Так что бы поразить воображение царей. Ибо долгое время считалось, что ладанные деревья произрастают в Раю. И в то же время он же очень достоверно описывает сбор ладана в Аравии: "У деревьев были надрезаны стволы и ветви, только первые казалось были надрублены топором, надрезы же на ветвях были менее глубоки. Смола частью скатывалась вниз, а частью приставала к дереву. Кое-где под деревьями были расстелены плетенки из листьев финиковой пальмы; а кое-где землю просто утрамбовали и чисто подмели. Ладан на плетенках был чист и прозрачен; стекавший прямо на землю был хуже. Смолу приставшую к дереву, обдирают железными инструментами; поэтому в ней иногда оказывается и кора... Слышали они еще, что ладан и мирру свозят отовсюду в храм Солнца, это величайшая святыня Сабеев. Привозят ладан, каждый ссыпает его в свою особую кучку и то же самое делает с миррой. Кучки эти остаются под охраной стражи; в кучку втыкается дощечка с обозначением числа и имеющихся здесь мер и цены, по какой следует продавать каждую меру. Купцы явившись рассматривают эти надписи и, перемерив понравившуюся им кучку кладут указанную плату на то же самое место, откуда взяли кучку. Жрец придя на место забирает третью часть этой платы в пользу бога, остальное же оставляет на месте, и деньги лежат в полной сохранности, пока за ними не приедут и не заберут их хозяева."
В начале XX века Ладан добывали так: в феврале или марте делают на стволе и ветках дерева надрезы, из которых вытекает сок похожий на молоко Смола вытекает довольно продолжительное время покрывая собой весь ствол дерева, пока наконец рана не затянется высыхающим соком. Тогда собирают засохшую смолу с дерева и земли. Затем попадающий в Европу товар тщательно отбирают, разделяя на два сорта: Отборный ладан -- Olibanum electum и обыкновенный -- Olibanum in sortis. Отборный ладан представляет круглые или продолговатые куски, подобные каплям, светло-желтые или розоватые, с восковым блеском, сверху они обыкновенно покрыты пылью от трения, друг об друга, обладают приятным бальзамическим, терпким запахом и вкусом: при растирании превращаются в порошок белого цвета. Второй сорт представляет собой менее чистые, более крупные и темные куски. Он в последствии часто используется для приготовления "составного ладана". В настоящее время в Дофаре юго-западном районе государства Оман ладан добывают таким образом: на дереве делают зарубки в конце марта (месяц "канд. В последующий за этим дождливый сезон, сок поднимается по стволу и вытекает из зарубок. С одного дерева собирают до 400 грамм ладана. Местные жители считают, что курение им изгоняет дьявола.
Нельзя не сказать о традиции "ладановарения", то есть о приготовлении ладана из нескольких компонентов. В православных монастырях русской, греческой, румынской церкви на Старом Афоне в Греции почти в каждом имеется свой рецепт приготовления ладана, который держится в секрете. Существует, например, ладан "Студитского монастыря по Оптинскому рецепту". "Охридского болгарского монастыря" румынского монастыря "Брынковяну". Очевидно что традиция "ладановарения" существует давно и центром этой традиции в настоящее время являются монастыри Старого Афона. Качество ладана приготовленного в этих монастырях изумительно что ж, это и понятно его составляют монахи, а когда человек достигает определенного духовного уровня он уже ничто не может делать плохо. Печалит одно как бы эта традиция не потерялась из-за теперешних трудностей на Старом Афоне. В монастырях там сейчас не очень людно, не то что век-два назад.
Как "варят" такой ладан то что называют этим именем, как правило, многокомпонентное вещество в котором иногда может присутствовать часть настоящего ладана, а может и не присутствовать. Часто такой составной ладан делают из смол местных деревьев: фисташки, можжевельника, сосны, с добавлением эфирных масел, к примеру розового. Кстати в составных ладанах используют настоящий ладан низкого сорта, тот что в порошке. Так, например, делают ладан известный у нас среди православной паствы и духовенства под названием "Иерусалимский". Его привозят обычно из Иерусалима, в виду своей дороговизны он достаточно редок. Это небольшие подушечки 5-8 мм в диаметре, розового цвета обсыпанные снаружи порошком из смолы. При воскурении их можно услышать нежный запах розы. По сообщению Д. Перлова его делают в Иерусалиме для армянской церкви и приобрести его можно там в Армянском квартале, поэтому будет также справедливо называть его "армянский ладан". Интересно, что еще Ксенофонт живший в третьем веке до Р. Х. лестно отзывается в своей книге "Анабазис" о душистых благовониях изготовлявшихся в Армении. Возможно традиция приготовления этого "армянского ладана" очень древняя. В нашей стране тоже пытаются делать ладан да все как-то неуспешно, денег нет на хорошие, настоящие вещества, связано это с экономикой.
Признаться нелюбим же этот отечественный ладан духовенством и прихожанами, да делать нечего. Кому-то и плохо от него становилось. К сожалению, ладанное дерево очень прихотливое оно растет на высоте около двух тысяч метров при определенной влажности и температуре и вырастить его где-либо кроме мест его привычного обитания не удавалось нигде, даже в теплице.
Придя на службу в православную церковь в праздник, вы сможете узнать как пахнет настоящий "ладан", его, любящий свою паству священник, припасает специально для такого случая, в коробочке от леденцов, прячет глубоко в складках своей рясы и в особо торжественный момент кладет в кадило. Именно запах такого ладана создает во время службы особое, приподнятое настроение у прихожан и клира. Он служит при этом для всех присутствующих камертоном, с помощью которого соотносятся общие чувства и мысли. Молитвы же вместе с благовонными клубами поднимаются ввысь под церковные своды и далее на небеса. Так и звук молитвы будто бы исчезает растворяясь в воздухе, но оставляет вокруг себя "аромат праведности и любви".
Ладан воскуряется на древесном угле который является тихим и незаметным спутником, но без которого вознесение к небесам не возможно. Что касается угля, у нас в России предпочитают березовый древесный уголь, который сгорая почти не дает никаких посторонних запахов. В Греции, на Афоне для тех же целей, используют уголь получаемый из виноградной лозы. А в Средневековой Европе лучшим для воскурения считался липовый уголь. На его основе с добавлением ладана и других ароматических смол делались курительные свечки позже известные у нас в России под именем "монашенок". Теперь в домах часто для воскурения ладана используют настольную электрическую лампу, для этого на ее стеклянную колбу кладут колечко и в него уже помещают кусочек ладана, это делается для того чтобы растопленная смола не попала в патрон. Сложилась даже традиция нужна лампа в 60 ватт если меньше то тепла не достаточно если больше то ладан начинает давать горьковатый дым.
На вкус, ЛАДАН, терпкий, горьковатый и если жевать его некоторое время, то во рту останется что-то напоминающее по виду жевательную резинку, благодаря этому пластичному свойству он также с древних времен использовался в составе ранозаживляющих пластырей. Как и всякая растительная камедесмола он обладает свойствами, подавлять действие микробов в воздухе, в воде и организме. Врачи античности чувствовали и предполагали сходство между деревом и человеком. Известно, что смола вытекает из порезов и трещин на древесной коре, то есть дерево таким образом само себя лечит, и восхитительно то, что полезно дереву, также, полезно человеку особенно при поранениях и порезах. В мире все как-то подобно друг другу, и деревья подобны людям. Зная, что дереву при сборе смолы наносятся раны, древние особенно ценили "самоточный ладан", то есть такой ладан, который, иногда сам вытекает из коры по воле Божьей от избытка благодати. Так древние являли достойный образец доброго отношения к природе. Если вдуматься, как может быть Богу угодно принимать фимиам, если добывая его человек заставляет страдать дерево.
Ладан век от века везли по суше из Дуфара и Хадрамаута в Южную Аравию, пройдя ее и попав на запад в Йемен, оттуда повернув на север и двигаясь вдоль Красного моря до того места где дорога благовоний разделялась и один путь шел в Египет, а другой на восток в Вавилон и Сирию. К тому времени когда груз достигал места назначения его стоимость увеличивалось в шестеро. Поэтому египтяне стремились сами проторить этот путь избавившись от посредников, и даже привести саженцы чтобы их рассадить в Египте. Первая известная экспедиция египтян за благовониями в Сомали была отправлена примерно за 3000 лет до Р. Х. Это значит что ладан как благовоние уже используется пять тысяч лет. В последующие века такие экспедиции предпринимались неоднократно, последняя была послана в Сомали в 1493 г. до Р. Х. по приказу египетской царицы Хатшепсут. Флотилия из пяти больших судов с тридцатью гребцами на каждом. Мы знаем об этом благодаря рисункам и надписям на стенах храма Дейр-эль-Бахари. Известно, что помимо самих благовоний, а это были в основном Ладан и Мирра, пытались привести сами деревья, что бы развести их в Египте и таким образом значительно сократить расходы, так как ладан и мирра ценились в те времена по настоящему на вес золота или даже дороже золота. К сожалению деревья не прижились.
В Греции на алтарях храмов олимпийских богов воскуряли ладан о чем свидетельствуют как свидетельства очевидцев так и рисунки дошедшие до нас. Как известно греки все необычное и прекрасное в природе связывали с каким-нибудь мифом не прошли и мимо ладана, считалось, что он был создан Солнцем из тела Левкотеи его возлюбленной погребенной заживо. Об этом сообщает Седир. По-гречески название его звучит как ladanon, на персидском laden, на арабском la'den. Арабское слово " Лабан" -- так арабы называют ладан переводится как "молоко". Так выглядит смола перед тем, как застыть и стать прозрачной.
Греки считали, что ладан с молодых деревьев более светел и менее ароматен, а со стареющих желтее и ароматнее. С этим нельзя не согласится и применительно к другим смолам: сосны, лиственницы, но главное что бы дерево было зрелым, красивым и не изуродовано человеком. Также считалось, что ладан привозимый с островов, а именно с Сокотры лучше, нежели привозимый из Аравии.
Трояновский в комментариях к книге Седира "Магические растения" сообщает, что: "Деревья дающие ладан надрезали перед восходом Пса (это Сириус в созвездии Ориона, по Евдоксу его восхождение 25 июля по другим данным 18 июля) и в самые жаркие дни, смола получаемая из ветвей пахнет хуже, чем смола получаемая из ствола. Самую лучшую и чистую смолу получают из мест залитых Солнцем и обращенных к Северу". Это сообщение Трояновского спорно, мне думается, что надрезы на дереве делали все же в марте, а вот собирали действительно перед восходом Сириуса.
И в Риме ладан не был забыт, Вергилий в "Буколиках" упоминал о нем:
"Родина есть у деревьев.
Эбен лишь Индия знает,
Ветви которые жгут в курильницах, -- только сабеи."
Из этого отрывка видно, что во времена Вергилия жгли не только смолу ладана, но также и ветви ладанного дерева, очевидно они были дешевле, чем смола. Надо сказать, что Вергилий был большой любитель растений и сельского хозяйства, некоторые его стихи содержат рекомендации, как ухаживать за пчелами, садом и огородом. Времена уходят, а проблемы все те же "пчелы заболели - окури их гальбаном".
Везде где есть христианство есть ладан, это связано с традицией воскурять ладан во время службы, как мы видим это повелось с библейских времен. Но и лекарственные свойства ладана так же широко позволяли ему распространяться по всему миру.
Средневековый французский врач ѕ Одо из Мена, говорит что ладан своим ароматом укрепляет силу памяти.
Чешский врач XIV века Ян Черны советовал лечить темноту в глазах ладаном растертым на меду.
Уже позже в XVII веке в справочнике по домоводству называемому "Новый Альберт" советуют лечить лошадь от восцы/воспаления с чирьями/ окуривая ее по утру и вечеру ладаном и мышьяком в количестве одной драхмы. Перед окуриванием лошадь необходимо было вымыть.
Кстати, у мусульман существовала традиция окуриваться после бани ладаном, очевидно из-за того что все поры тела открывались. Так вот странно традиция движется из одной страны в другую меняя области применения.
Как мы видим во все времена врачи искали эффективные средства борьбы с болезнями и мимо ладана не прошли ни древние, не средневековые, ни современные. Кстати в наше время ладан используется в парфюмерии и ароматерапии. Но все же надо признать что ладан, как и молитва более лекарство для души, нежели для тела. Именно врачуя душу человек может избавиться от телесных недугов. А аромат ладана бесценен тем, что он приводит сердце человека в определенное соответствие к небесным силам.
Русские.
На одно из первых мест в борьбе с нечистью народная мудрость у русских ставит ладан. Это отражается в фольклоре, пословицах: "Боится, как черт ладана." Или: "Бежит как черт от ладана", "Его ладаном не выкуришь" , "Святым духом, ладаном запахло", "Ладан на чертей, а тюрьма на воров", "Ладан на вороту, а черт на шее" (то есть на шею надета "ладанка" так у русских назывался мешочек с ладаном носимый на шее, считалось что он предохраняет от напастей и нечистой силы. Обычно этот мешочек привешивали к нательному кресту.)
В обиходном словаре у русских достаточно слов связанных с ладаном и приспособлениями для его хранения и употребления, так например - "Ладанницей" назывался сосуд для хранения ладана. Распространена была также "Ладанная курильница" которая ставилась перед иконами, обычно ее делали из меди в виде шара, с крестиком на верху. Такую информацию можно найти в "Словаре русского языка" составленного В. Далем. правда Даль немного ошибается определяя ладан как смолу Juniperus turifera, а это как известно можжевельник. Вообще во времена Даля в России не было четкости в ботаническом определении производителя ладана например, Энциклопический словарь А. Старчевского изданный в С. Петербурге в 1853 году. Из главы "Ладан" посылает читателя в главу "Бальзам" и там в числе естественных бальзамов, упоминает: "гальбан, смирна, бделий, росный ладан, стиракс". И все на этом следы настоящего ладана здесь просто теряются. Наверное автор подумал: "Потом отдельную статью напишу." Да видно забыл. Через тридцать лет уже в энциклопедическом словаре "Гранат" ладан определяется правильно, это смола производимая деревом Босвеллия. Кстати, написал эту статью о благовониях для словаря -- о. Павел Флоренский!
В средние века известны были в России "Ладанные книги" в них вписывались расходы на ладан и облачение, которые отпускались из казенного приказа в разные московские и иногородние церкви, а также к государю и царице. Главный интерес представляется куда, в какие монастыри и церкви посылали ладан и облачения, а также сведения о лицах которые являлись в приказ за получением этих вещей. Книги эти относятся к царствованию Алексея Михайловича и хранятся в архиве московской оружейной палаты. Глянуть в них мне не довелось, а то бы было интересно узнать сколько же ладана употреблялось в том или ином городе.
В Новгороде в начале восемнадцатого года в "весчей" книге мы находим запись за 1714 год: " Ладан -- 7.75 пудов общей суммой 78 рублей". Вероятно это цифры годового потребления ладана в Новгороде и окрестностях, всего 124 килограмма, цифра не маленькая, я думаю теперь в Новгородской области употребляют настоящего ладана в 10-20 раз меньше. Связано это с тем, что настоящий ладан дорог, также долгое время при советской власти ладан практически не употребляется прихожанами и священниками в домашних службах, в домовых церквях, как это было раньше. Надо отметить, что духовенству было запрещено совершать молебны, погребальные ритуалы вне стен церкви, что тоже уменьшало количество потребления ладана.
Так как ладан использовали в церкви его использовали и в народе, иногда с несколько языческим оттенком или даже с магическим. Например, в Сараповском уезде Вятской губернии в XIX веке был такой способ выявления колдунов. Нужно было взять "сорокообеденный ладан" то есть пролежавший на престоле во время Сорокоуста, растереть его в порошок и всыпать в вино или пиво. Затем надо было подозрительному человеку дать это выпить, после чего тот если был колдуном начинал ходить по избе с одного угла в другой и он при этом не мог выйти в двери, для этого ему нужно было дать выпить обычной воды, тогда он мог покинуть дом, но при этом такой колдун терял всю свою магическую силу.
Без ладана не обходилось на Руси при лечения "кликушества", то есть особого рода психической болезни или одержимости бесом, при которой страдающий этим недугом выкрикивает разные бессвязанности или подражает крикам животных. Если припадок был сильный и больная при этом не могла двигаться, то ее вносили в избу и начинали окуривать ладаном с трех сторон, таким образом чтобы сторона открытая к двери была свободна и бес мог покинуть больную и выйти на улицу. Так как бес нападает на человека изнутри, то только ладан мог туда проникнуть и вытеснить его из одержимого.
На орловщине для этих целей используют ладан, собранный из двенадцати церквей и двенадцать раз утром вскипяченный в чугуне. Затем, этот отвар сливают в штоф, после чего дают пить его больной. В Болоховском уезде, там же, на орловщине, в одном из сел продавали подобный ладан под названием "херувимского" то есть таким которым кадят в киевских пещерах, во время исполнения "Херувимской песни" причем "одну росинку дают на трешку". Нельзя не отметить, что народ был весьма искушен в отношению к ладану. Прочитав об этом у С. Максимова -- этнографа XIX века, я был сильно удивлен, и в тоже время опечален, как много теперь утрачено тонкости в отношении к подобным вещам.
Ладан является также основным средством во время совершения очень важного для русской деревни обряда "опахивания". Обряд производится для того чтобы оградить деревню от моровых поветрий, то есть эпидемий, угрожающих, как скоту так и людям. Для его совершения собираются как правило девицы и вдовы и ночью впрягшись в соху пропахивают вокруг деревни борозду. В Судогском уезде Владимирской губернии обряд "опахивания" проводят под Духов день при этом поют "Да воскреснет Бог" на всех перекрестках дорог ведущих в селение проводят сохою крест, а в копанные специально ямы закладывают ладан. Здесь мы очевидно сталкиваемся с древними языческими очистительными обрядами которые народ мило пытается замаскировать под что-то церковное.
В православной церкви перед литургией разжигает кадило пономарь, а потом уже священник или диакон им кадит во время службы. Вот как это описывается "каждение" в "Богослужебном уставе Православной Церкви." изданном в Москве в 1902 году: "Иерей принимает приготовленное кадило и влагает в него ладан, при чем тайно читает молитву кадила: "Кадило тебе приносим...", а диакон берет зажженную свечу; священник кадит около престола с четырех его сторон, жертвенник и весь алтарь; диакон ему сопутствует при каждении. Когда каждение алтаря окончится, сей последний проходит чрез царские врата и, обратясь лицом к престолу, возглашает: "Восстаните. Господи, благослови". Священник, стоя пред престолом и совершая каждение, произносит начальный возглас: "Слава святой и единосущей..." и под пение с клироса: "Благослави душе моя..." Священник выходит из алтаря и в сопровождении диакона кадит местные иконы, весь храм, клир, и народ. По окончании каждения царские врата затворяются.
Интересно, что сейчас благочестивый священник не разжигает уголь в кадиле при помощи спички, но использует для этого свечу по сообщению Романа. Из других источников известно, что если и приходится зажечь в храме спичку, то дым от нее выпускается в форточку, так как запах серы традиционно противостоит запаху ладана и символизирует при этом нижние миры.
Мне доводилось слышать от некоего монаха, что если диакон пользуется авторитетом, то есть статен, имеет внушительный вид и голос, то это примета того, что у него имеется хороший, настоящий ладан. Мне правда не совсем была понятна связь между статностью и ладаном. Но впрочем, подумалось, таких диаконов нет в простых сельских церквях, такие встречаются только в "кафедральных", а значит не бедных.
"Афонский" или "Иерусалимский ладан", а так же настоящий ладан -- во времена СССР привозили высокие церковные делегации, привозили тайком иногда под видом канифоли для скрипок, потому что в Союз нельзя было ввозить церковные книги и предметы культа. Такой ладан в церквях использовали по праздникам, хотя впрочем и поныне его так используют, поэтому он называется "праздничный".
Что касается настоящего времени то в Хадрамауте местный ладан называемый "Либан баляди" используют для окуривания общественных бань и банных помещений в частных домах. Для более важных случаев используют ладан привозимый из Сомали его называют "либан митый" его используют во время религиозных церемоний вокруг могил особо почитаемых суфийских святых -- "вали". Я не удивился бы если узнал что в Сомали местный ладан жгут в банях, а аравийский в особо торжественных случаях. Люди часто не ценят то что у них под ногами.
Вот тут ладан роднит мусульман и христиан веры разные, а ладан общий. Во время погребальных церемоний при обмывании покойника мусульмане так же используют ладан. В качестве лекарства используют воду настоянную на ладане, ею поят детей которые долго не говорят после рождения.
В Аравии часто начинают и заканчивают день курением ладана. Для этого в качестве курильниц используют глиняные сосуды различной формы.
Как-то в Лондоне нам с женой довелось посетить эфиопский ресторан и закончив трапезу состоящую к нашему удивлению из картошки в мундире и блинов, мы заказали кофе. И тут произошло самое интересное, официантка принесла к нам на стол глиняную курильницу в которой горел древесный уголь, мы с недоумением уставились на нее, пока еще никто не понимал зачем это делается. После чего были поданы на стол небольшие не глазурованные глиняные чашки и наконец был принесено кофе. Официантка бросила на угли смолу которая оказалось настоящим ладаном и когда он задымился она стала брать левой рукой чашку и перевернув ее вверх дном держать какое-то время над дымом. После чего в чашку наливался кофе. В результате ко вкусу кофе примешался неожиданный и изысканный вкус ладана. Потом уже дома я проделывал то же самое с фарфоровыми чашками, но они плохо впитывали в себя ладанный аромат, для подобного пития кофе годятся только простые глиняные, пористые чашки.
В древности ладан добываемый в Дафаре назывался "Сахалитским" по имени залива вероятно что это либо Оманский, либо Аденский залив Очевидно из за большого количества туманов в этом районе существует легенда о том, что ладан это роса выпадающая на деревьях. Затем со временем это представление перешло на растение Ладанник из которого и по сию пору добывают вещество сходное по запаху с ладаном. Растет ладанник в Греции, Испании, Болгарии, а также у нас в Крыму.
Относительно Сомали, ситуация с ладанными деревьями там сейчас не лучшая, там плохо с топливом, деревья рубят на дрова. Бог даст может быть одумаются и начнут использовать их по назначению (но когда это будет неизвестно, сейчас там война и на до деревьев)
Китай
Китайские алхимики называли ладан -- "стекающий жир священного цветка". В танском Китае ладан использовался, как дорогое и экзотическое благовоние. В знак великого презрения к богатству некий Цао Му-гуан сжег в чаше десять цзиней /пять килограммов/ ладану со словами: "Богатство добыть легко, но Будду обрести трудно". Обрел ли он Будду не известно, но как видите он попал в книгу о фимиамах. Но в Китае очевидно все-таки использовали "индийский ладан". Я бы сказал он составляет по своей ценности одну пятую от "настоящего ладана". В китайской медицине при наружных язвах и при жалобах на кишечник. Даосы рекомендовали, как средство продлевающее жизнь. Так же в составе пасты для приклеивания живописных произведений к шелковым свиткам, это предохраняло от жучков-точильщиков.
Индия
Меня удивило в Индии то, что не смотря на огромное количество всевозможных благовоний: палочек, конусов, порошков там то же имеется в продаже ладан. И это не отдельные зерна как принято во всем мире и даже не смола Boswellia serrata - "Индийского ладана" Это вещество которое состоит из смол различных хвойных деревьев, и поступает в продажу в виде брикетов от 50 граммов до 1 килограмма. Используется он индуистами для воскурения на алтарях во время религиозных церемоний, как дома так и в храмах. Он носит название по месту производства, например, "Madrasi loban" -- "Мадрасский ладан".
Естественно нельзя обойти внимание свойства ладана воздействовать на душевное и телесное здоровье человека. Так средневековый армянский врач Амирдовлат Амасиации считает что своей горячей и сухой природой ладан укрепляет разум и излечивает забывчивость. Он останавливает носовое кровотечение, помогает при раке. Если сделать окуривание вызовет рост ресниц. Укрепляет сердце и душу. Выводит влагу и помогает при кашле холодной природы. Очищает кожу от лишая. А дым ладана помогает при воспалении век.
Другой гениальный врач Ибн Сина -- Авиценна советовал употреблять ладан для оздоровления воздуха. Но предупреждал, что в чрезмерных количествах он может вызвать головную боль особенно у людей горячей природы. Он говорил, что ладан обладает свойствами териака (то есть сложного лекарства арабской медицины) поэтому помогает в виде окуривания во время чумы. Также окуривание им совместно с древесной смолой (очевидно с сосновой) помогает росту волос выпавших в следствии лисьей болезни. Для очищения гнилостного воздуха ладан незаменим. При этом, считалось, что у красноватого ладана очищающее свойство сильнее, чем у белого.
В православных монастырях пили воду настоянную на ладане для укрепления здоровья ладан улучшал качество воды. Несомненно, обладая бактерицидными свойствами ладан активно воздействует на микробы содержащиеся в воде, кстати, совсем недавно стали использовать ионообменные смолы в фильтрах для очистки воды.
Подделка ладана древнее искусство, оно появилось вместе с появлением ладана. Все что ошибочно принимали или принимают за ладан, собственно и может служить для его подделки. В первую очередь пытаются подделать внешний вид, ведь на рынке часто человек не имеет горящего угля чтобы проверить запах и ему приходится полагаться только на свои глаза, и купец при этом часто не является потребителем, а выполняет чей- то заказ, но в этом деле глаза плохой советчик, для работы с благовониями необходим прежде всего нос. Часто для подделки используют смолы хвойных деревьев: сосны, можжевельника, лиственницы. Для этого куски смолы окатывают, то есть им придают форму настоящего ладана, для этого их помещают в длинный кувшин и повалив его набок катают, затем полученные таким образом катышки присыпают пудрой той же смолы, а иногда и пудрой из настоящего ладана.
Часто путаница с определением ладана происходит не по злому умыслу, а по незнанию, как может человек отличить настоящее от не настоящего если он настоящее в глаза не видел.
И теперь читатель может спросить вот такая замечательная вещь ладан, где же его настоящий достать, действительно это проблема. Но Господь позаботился обо всех народах и каждый может найти в окружающей его природе нечто подобное. У нас в России "лесным ладаном" называли смолу сосны. Также хороши смола лиственницы, кедра, можжевельника и ели. Любой желающий может собрать эти смолы и смешав их класть на угли, в городе очень заметно становится их действие. Вспомните как собрано и возвышенно человек чувствует себя в сосновом или еловом бору такое же чувство приходит вместе с ароматом курения, высвобождаются стихии которые были соединены в маленьком кусочке смолы: воздух, земля, вода, огонь и эфир. И вместе с ними освобождается память о ветрах солнце дождях которые ласкали дерево и оно плакало от радости желтыми слезами смолы.
Ладан, что ты шептал церковной службе?
-- Никто из молящихся не может достичь Господа, пока он не поднимется из пылающего сердца.
Ладан, что проповедуешь ты в церкви?
-- Кто за чужих терпит боль должен подняться из царства мертвых в сферы бессмертия.
Ладан, что означает твой аромат?
-- Мой аромат, это свидетельство моего самопожертвования.
Ладан, скажи какая сущность таится в твоей природе?
-- Когда мое сердце выдерживает испытание огнем, мое тайное качество становится явным.
Ладан, поведай мне тайну своего существа.
-- Я сердце возлюбленного поклоняющегося Богу, чей глубокий вздох устремляется вверх, источая аромат вокруг.
Инайят Хан.