Шалфей - Сальвия - Salvia

Аюрведа – о волшебных и целебных травах и средствах укрепления здоровья и снискания духа.
Bindu
Администратор
Сообщения: 1758
Зарегистрирован: 03 янв 2008, 03:59
Благодарил (а): 5 раз
Контактная информация:

Шалфей - Сальвия - Salvia

Сообщение Bindu » 19 фев 2018, 00:25

Как может умереть человек, если в его саду растет шалфей- Cur moreretur homo, dum salvia crescit in horto?

Топик о двух видах лечебного Шалфея - Salvia officinalis – известный всем и всюду как шалфей обыкновенный или как его чаще у нас называют – шалфей лекарственный и Шалфей (сальвия) мускатный (лат. Salvia sclarea).
Древние говорили - Человек, почему ты болеешь? Почему ты умираешь? Если в твоем саду растет Шалфей.
Шалфей или Сальвия переводится с латыни - быть здоровым, спасение.

Выращивание шалфея мускатного (сальвии) в открытом грунте

Изображение

Шалфей мускатный известен благодаря применению его в кулинарии, парфюмерии и виноделии. Его листья используют как приправу к различным блюдам и кондитерским изделиям. Эфирное масло, добываемое из наземной части культуры, применяют как ароматизатор для вин, ликеров, табака. Если у вас есть возможность выращивать это красивое растение на своем приусадебном участке, предлагаем вам подробную инструкцию к разведению шалфея мускатного, а также правила посадки и ухода за ним.
Шалфей (лат. Salvia sclarea) – многолетнее травянистое декоративное и лечебное растение семейства губоцветных. Растет полукустарник преимущественно в тропиках и субтропиках по всему миру. На разных континентах распространено около 700 его видов, два из которых признаны исчезающими. Культивируют траву шалфей мускатный в Европе и Америке. В культуре сальвия мускатная – двухлетняя трава.
Название растения предположительно пошло от латинского слова salvus, что означает невредимый, здоровый. Поэтому иногда шалфей еще именуют травой здоровья, а шалфей мускатный – Христовым оком. Этот полукустарник вырастает в пределах метра. Цветет с начала лета по сентябрь, на протяжении месяца. Фиолетовые, розовые или белые душистые цветки собраны в метельчатые соцветия высотой 40 см. Плодоносит в августе-сентябре. Соцветия и листья содержат большое количество эфирного масла. Вкус у шалфея вяжущий, аромат – сильный, резкий, горьковатый. Знаете ли вы? Эфирное масло некоторых видов шалфея применяется в фармакологии – для ароматизации лекарств, в качестве вяжущего, антисептического средства и в народной медицине – для лечения заболеваний почек, полости рта, пищеварительной системы, воспалениях глаз, для профилактики респираторных инфекций. Также шалфей является афродизиаком.

Особенности выращивания шалфея в открытом грунте, где посадить шалфей на даче

Шалфей мускатный – растение довольно неприхотливое в уходе и не требует особенных условий при посадке. Однако оно все же имеет предпочтения, соблюдение которых станет гарантией его хорошего роста, длительного цветения, устойчивости к болезням и вредителям.

Выбор места для выращивания шалфея мускатного

Изображение

Для посадки шалфея мускатного подойдет хорошо освещенный участок (желательно с южной стороны), так как культура эта светолюбива, относится к растениям длинного дня. Трава не любит затенения и загущенности – в таких условиях стебли сильно идут в рост, а листки мельчают. Кроме того, при произрастании в тени растение более восприимчиво к болезням. Также цветок теплолюбивый – комфортной для его развития будет среднесуточная температура +19-21 ºС. При этом шалфей хорошо переносит морозы – не погибает, даже когда ртутный столбик на градуснике приближается к -30 ºС. Тем не менее, место посадки для растения должно быть хорошо защищено от холодных сквозняков. Важно! Не следует сажать шалфей мускатный на одно и то же место несколько лет подряд (более 3-4 лет). Дело в том, что корни растения выделяют эфирные масла в почву, а это приводит к замедленному росту у последующих культур.

Требования к почве

К почвам шалфей также непритязателен, однако для его пущей декоративности нужно позаботиться о том, чтобы земля, в которую его сажают, была богатой, плодородной, нейтральной либо слабокислой, с достаточным содержанием фосфора, калия и азота. Хорошо подходят рыхлые суглинистые и супесчаные грунты. Может выжить на тяжелых и песчаных почвах, но в таком случае потеряет в красоте цветения. Не любит заболоченной земли и близкого расположения грунтовых вод.

Шалфей мускатный Шалфей мускатный известен благодаря применению его в кулинарии, парфюмерии и виноделии. Его листья используют как приправу к различным блюдам и кондитерским изделиям. Эфирное масло, добываемое из наземной части культуры, применяют как ароматизатор для вин, ликеров, табака. Если у вас есть возможность выращивать это красивое растение на своем приусадебном участке, предлагаем вам подробную инструкцию к разведению шалфея мускатного, а также правила посадки и ухода за ним.

Шалфей (сальвия) мускатный: описание
Особенности выращивания шалфея в открытом грунте, где посадить шалфей на даче
Выбор места для выращивания шалфея мускатного
Требования к почве
Как посадить шалфей (сальвия) мускатный
Особенности выращивания шалфея семенами: когда, куда и как сеять сальвию
Вегетативный метод размножения шалфея: как размножить растение делением куста
Основы ухода за шалфеем мускатным
Правила полива
Уход за почвой
Как правильно удобрять мускатный шалфей
Когда и как обрезать растение
Вредители и болезни мускатного шалфея
Сбор и хранение урожая шалфея

Шалфей (сальвия) мускатный: описание

Шалфей (лат. Salvia sclarea) – многолетнее травянистое декоративное и лечебное растение семейства губоцветных. Растет полукустарник преимущественно в тропиках и субтропиках по всему миру. На разных континентах распространено около 700 его видов, два из которых признаны исчезающими. Культивируют траву шалфей мускатный в Европе и Америке. В культуре сальвия мускатная – двухлетняя трава.

Изображение

Шалфей мускатный

Название растения предположительно пошло от латинского слова salvus, что означает невредимый, здоровый. Поэтому иногда шалфей еще именуют травой здоровья, а шалфей мускатный – Христовым оком.

Этот полукустарник вырастает в пределах метра. Цветет с начала лета по сентябрь, на протяжении месяца. Фиолетовые, розовые или белые душистые цветки собраны в метельчатые соцветия высотой 40 см. Плодоносит в августе-сентябре. Соцветия и листья содержат большое количество эфирного масла. Вкус у шалфея вяжущий, аромат – сильный, резкий, горьковатый.

Знаете ли вы? Эфирное масло некоторых видов шалфея применяется в фармакологии – для ароматизации лекарств, в качестве вяжущего, антисептического средства и в народной медицине – для лечения заболеваний почек, полости рта, пищеварительной системы, воспалениях глаз, для профилактики респираторных инфекций. Также шалфей является афродизиаком.

Особенности выращивания шалфея в открытом грунте, где посадить шалфей на даче

Изображение

Шалфей мускатный – растение довольно неприхотливое в уходе и не требует особенных условий при посадке. Однако оно все же имеет предпочтения, соблюдение которых станет гарантией его хорошего роста, длительного цветения, устойчивости к болезням и вредителям.
Выбор места для выращивания шалфея мускатного

Участок для выращивания
Для посадки шалфея мускатного подойдет хорошо освещенный участок (желательно с южной стороны), так как культура эта светолюбива, относится к растениям длинного дня. Трава не любит затенения и загущенности – в таких условиях стебли сильно идут в рост, а листки мельчают. Кроме того, при произрастании в тени растение более восприимчиво к болезням.

Также цветок теплолюбивый – комфортной для его развития будет среднесуточная температура +19-21 ºС. При этом шалфей хорошо переносит морозы – не погибает, даже когда ртутный столбик на градуснике приближается к -30 ºС. Тем не менее, место посадки для растения должно быть хорошо защищено от холодных сквозняков.

Важно! Не следует сажать шалфей мускатный на одно и то же место несколько лет подряд (более 3-4 лет). Дело в том, что корни растения выделяют эфирные масла в почву, а это приводит к замедленному росту у последующих культур.

Требования к почве

К почвам шалфей также непритязателен, однако для его пущей декоративности нужно позаботиться о том, чтобы земля, в которую его сажают, была богатой, плодородной, нейтральной либо слабокислой, с достаточным содержанием фосфора, калия и азота. Хорошо подходят рыхлые суглинистые и супесчаные грунты.

Может выжить на тяжелых и песчаных почвах, но в таком случае потеряет в красоте цветения. Не любит заболоченной земли и близкого расположения грунтовых вод.
Как посадить шалфей (сальвия) мускатный

Если вы уже решительно настроены обзавестись шалфеем мускатным в саду и задумываетесь о том, как его садить, тут также сложностей у вас не возникнет. Растение размножают двумя способами: семенным и вегетативным. Рассмотрим детальнее каждый из них. -
Особенности выращивания шалфея семенами: когда, куда и как сеять сальвию Преимущественно шалфей выращивают с помощью семян. При семенном размножении возможна посадка несколькими способами: самосевом; осенним севом; весенней посадкой рассады; весенним безрассадным методом. Наиболее оптимальным временем для посадки шалфея мускатного будет осень, тогда мы выращиваем его из свежесобранных семян.

Для получения семенного материала оставляют самое развитое и здоровое растение второго года жизни. Когда семена вызреют на 70-75%, соцветия срезают и подвешивают под навесом для дозревания, при этом внизу расстилают подстилку либо бумагу. Важно не пропустить момент дозревания семян, иначе они имеют свойство быстро высыпаться. После извлечения семена просушивают и очищают от примесей при помощи сита. В конце октября – в начале ноября, за 8-10 дней до посева, грунт хорошо перекапывают, убирают от сорняков, вносят перегной или компост (1-2 ведра / кв.м) и фосфорно-калийные минеральные удобрения (20-30 г / кв.м). Затем приступают к посеву. Семена сеют в лунки на глубину 1,5-2 см. Между рядами оставляют расстояние 45 см. Важно! Семена не должны проклюнуться до морозов, иначе растения погибнут. Поэтому важно угадать со временем посева – его лучше провести перед первыми заморозками. В морозной земле семена окрепнут. При наступлении устойчивой весенней температуры в +10-12 ºС можно ожидать быстрого появления всходов. Загущенные посевы нужно будет проредить, оставив промежутки по 8-10 см.

Изображение

Шалфей мускатный, кроме как вырастить из семян, можно размножить с помощью рассады.
В этом случае в конце марта семена предварительно замачивают в теплой воде, проращивают несколько дней. Затем высеивают в отдельные горшочки, пластиковые стаканчики или контейнер с универсальным субстратом для рассады на глубину 1 см. Посевы прикрывают стеклом и ставят в теплое, хорошо освещенное место. Всходы появляются в течение месяца. При появлении первых листочков стекло можно снять. Сеянцы следует проредить и закалить. Для этого каждый день выносить на свежий воздух, начиная с 1-1,5 часа, постепенно увеличивая время пребывания ростков на воздухе на полчаса. В конце мая их можно высаживать на постоянное место в саду. Для этого используют двухстрочный способ. Между строчками оставляют по 15-20 см, между лентами – 50-60 см, между ростками – 20 см. При весенней посадке безрассадным методом семена за 6-10 дней до предполагаемого дня посадки помещают в емкость с влажным песком (в соотношении 1:2). Емкость ставят во влажное помещение с температурой +20-25 ºС. После появления белых ростков их высаживают в открытый грунт на глубину 2-4 см. Расстояние между рядками – 30-45 см. Грядки прикрывают пленкой. Междурядья периодически пропалывают и рыхлят.

Вегетативный метод размножения шалфея: как размножить растение делением куста В конце лета можно поделить кусты шалфея. Для этого корни выкапывают и отрезают ножом или лопатой. Корневище подвергают обработке фунгицидом. Молодые растения в первый год жизни перед зимним периодом требуют укрытия.

Основы ухода за шалфеем мускатным
Ухаживать за шалфеем очень просто. Он требует лишь регулярных прополок, рыхления почвы и полива в засушливые периоды. Правила полива К поливу растение требовательно лишь до цветения. Впоследствии оно может легко переносить недолговременную засуху. Однако все-таки, если есть такая возможность, в засушливые периоды цветок стоит умеренно поливать. Переизбытка влаги шалфей не любит.

Уход за почвой
Первое рыхление междурядий проводят в марте на глубину 8-10 см. Последующие – по мере необходимости, при образовании корки на почве и после полива, примерно 3-4 раза в год. Эта процедура позволит улучшить доступ кислорода к корневой системе цветка. Также растение любит, чтобы почва вокруг него была чистой от сорняков, поэтому периодически его нужно баловать прополками. Зимой шалфей нужно укрывать лапником или сухими листьями.

Как правильно удобрять мускатный шалфей

Весной растение необходимо подкармливать минеральными удобрениями. На квадратный метр вносят 12-15 г сульфата аммония, 20-25 г суперфосфата, 8-10 г калийной соли. Можно удобрять навозом.
Когда и как обрезать растение
Как и большинство пряных трав с густыми соцветиями, шалфей мускатный требует обрезки. Делать это нужно с двухлетним растением. Отрезать 10-15 см от земли осенью или ранней весной. Но процедуру обрезки осуществляют лишь в том случае, если соцветия не срезаются на сушку. Знаете ли вы? Кроме того, что шалфей мускатный обладает декоративными и лечебными качествами, он еще и прекрасный медонос. Его медопродуктивность составляет 200-300 кг с 1 га.
Вредители и болезни мускатного шалфея
Шалфей мускатный могут поражать белая гниль, мучнистая роса. Для профилактики заболеваний важно соблюдать правила севооборота (не садить рядом и после него подсолнечник), тщательно убирать послеурожайные остатки осенью и проводить глубокую перекопку грунта перед посевом. Лечение необходимо проводить щадящими народными либо биологическими средствами, поскольку применение химических препаратов на растениях, употребляемых в пищу, опасно.

Также растение подвержено атакам вредителей: озимой совки, шалфейных долгоносиков и клещей. Корни грызут проволочники, медведки. Самый большой вред цветку наносит шалфейный комарик, жизнедеятельность которого способна полностью уничтожить соцветия, а также шалфейная сойка. Всего шалфей поражается 40 видами насекомых. Для борьбы с вредителями применяют культивацию междурядий, своевременное уничтожение сорняков, высаживание поблизости отпугивающих растений, обработку биологическими либо инсектицидными препаратами.
Сбор и хранение урожая шалфея
Листья шалфея для употребления в пищу срезают по мере необходимости, обычно до цветения. Соцветия можно срезать сразу же, как только растение начинает цвести. Единственное, не трогают кусты, предназначенные для сбора семян. Свежие листья добавляют в супы, соусы, салаты. Из них можно заваривать чай. Если растение выращено для добычи эфирного масла, соцветия убирают в период цветения и до начала плодоношения. Массовый урожай получится собрать лишь на втором году жизни растения. После каждой срезки шалфей желательно подкормить раствором минеральной огородной смеси.

Изображение

При заготовке урожая шалфея мускатного впрок листья и соцветия в начале цветения срезают и высушивают в пучках на открытом воздухе под навесом либо в сухом хорошо проветриваемом помещении при температуре +25-30 ºС, при этом избегая попадания прямых солнечных лучей. Для сушки подходит и чердак, там можно сушить листья не в подвешенном состоянии, а разложить их на бумаге. Сухие листья хранят в плотно закрытых коробках либо стеклянных банках не дольше двух лет. Надеемся, у вас больше не осталось дополнительных вопросов о полезных свойствах шалфея мускатного и об особенностях его выращивания в открытом грунте. Свои декоративные качества этот цветок может проявить в ландшафтном дизайне как растение второго плана, фоновое для низкорослых культур. Применяют шалфей в клумбах и миксбордерах, для украшения бордюров. Используют под срезку в букеты.

Source:
© Agronomu.com



Bindu
Администратор
Сообщения: 1758
Зарегистрирован: 03 янв 2008, 03:59
Благодарил (а): 5 раз
Контактная информация:

Re: Шалфей - Сальвия - Salvia

Сообщение Bindu » 19 фев 2018, 00:29

Выращивание шалфея мускатного в средней полосе
Рубрика: Полезная информация

Автор: Маланкина Елена Львовна доктор сельскохозяйственных наук, профессор каф. ботаники РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева
Изображение
Шалфей мускатный

В последние годы шалфей мускатный принято рассматривать больше как декоративное растение, которое очень хорошо растёт и цветёт в южных областях и плохо - в Нечернозёмной зоне. Попробуем разобраться, в чём состоит проблема при его выращивании.



Родина расте­ния — Средиземноморье. В одичавшем виде произрастает в Крыму, на Кавказе и в некоторых райо­нах Средней Азии. Возделывают шалфей мускатный во Франции, Италии, Болгарии и других странах. В нашей стране, к сожалению, эта культура сошла на нет.



Сальвия мускатная, или шалфей мускатный (Salvia sclarea L.) – травянистое растение семейства яснотковые (Lamiaceae), имеющее стержневой, разветвленный, проникающий в почву на глубину до 2 м, корень. Стебель четырехгранный, сверху метельчато-ветвистый, толщиной 1-2 см. Лис­тья черешковые, крупные, яйцевидные, двоякозубчатые, опушенные. К верхушке стебля они уменьшаются, пере­ходя в бесчерешковые, сидячие. Цветки обоеполые, крупные, розовато-фиолетовые, светло-синие, реже бе­лые. Расположены мутовками в длинных (50-60 см) ветвящихся соцветиях. Семена мелкие (длиной до 2,5 мм), округлые, темно-коричневые. Масса 1000 семян 3,5-5 г.



Видовое название «sclarea» происходит от латинского clarus – чистый. Его настои использовали в качестве ароматной воды для омовений. Позднее в центральной Европе добавляли для ароматизации в вина.



Он очень своеобразен по продолжительности жизни. В потомстве одного и того же растения могут встречаться двулетники, коих как правило большинство, однолетники и сравнительно немногочисленные многолетники. Чем севернее выращивается это растение, тем большую ставку нужно делать на однолетники.



Однолетние формы шалфея цветут в первый год вегетации и после этого в зимнее время, как правило, погибают. Двулетние формы в первый год вегетации формируют только прикорневую розетку, а дают соцветия и урожай семян лишь на втором году жизни. Многолетние формы встречаются реже и отличаются тем, что дают урожай как в первый, так и в последующие годы вегетации. Между ними имеются промежуточные формы.



Если в зимнее вре­мя нет критических минусовых температур, двулетние формы шалфея не погибают, а плодоносят на третьем и даже на четвертом году жизни. Так, сорта ещё советской селекции В-24, С-785, С-24, С-28 изначально рассматривались как двулетние, но в Болгарии они пло­доносят в течение трех-четырех лет.



Шалфей мускатный относительно нетребователен к почвам, но для обильного цветения и формирования мощных душистых цветоносов необходимы и питательные почвы, и достаточный полив. Считается засухоустойчивым растением, но все же лучше растет и развивается при хорошей влагообеспечен­ности. К почвам малотребователен. На богатых почвах масса соцветий больше, но на бедных и сухих почвах при низком урожае аромат масла получается лучше за счёт более высокого содержания самого главного компонента – линалилацетата.



Кроме этого, у мускатного шалфея есть ещё несколько хитростей, которые нужно учитывать при его выращивании. После шалфея мускатного остаются стержневые и корневые остатки, которые в силу особенностей химического состава (высокое содержание лигнина) имеют длительный период разложения (около 2-х лет), а продукты их разложения оказывают ток­сическое действие на проростки шалфея при повторном последую­щем посеве через 1-4 года.


Изображение
Шалфей мускатный, всходы

Если всходы шалфея полить водной вытяжкой из пахотного слоя почвы, где шалфей возделывается несколько лет подряд в монокультуре, то они сначала приторма­живают рост, а потом совсем погибают. При кипячении токсич­ность вытяжки не снижается. Это подтверждает мысль о том, что гибель всходов происходит не под влиянием какого-либо инфекци­онного начала (микроорганизмов), а под действием продуктов раз­ложения шалфейных растительных остатков и корневых выделений шалфея. Кроме того, почва поглощает определенное количество эфирного мас­ла шалфея, которое также является ингибитором роста всходов шалфея и многих других растений. Фитотоксические свойства пожнивных и корневых остатков шалфея обусловлены подвижными фенолкарбоновыми кислотами, которые накапливаются в почве в результа­те их разложения.



Шалфей мускатный представляет интерес для вредителей и болезней, особенно в южных областях. У него общая болезнь с подсолнечником – белая гниль или склеротиниоз. Бо­лезнь приводит к частичной (или полной) гибели растений в начале второго года вегетации. Поэтому эти культуры лучше в огороде как то пространственно разделить и не сеять друг после друга.



Поражается мучнистой росой, пятнистостью листьев, дуплистостью корня и повреждается паутинным кле­щом, шалфейной совкой, шалфейным долгоносиком, жуками чернотелки, ложнопроволочниками.


Правила посева

Изображение
Шалфей мускатный

Это сравнительно теплолюбивое растение. Прорастание семян начинается при температуре +8+10°С, однако оптимальными следует считать условия при +25+28°С. Поэтому, если у вас мало семян, то лучше посеять его в торфоперегнойные горшочки и в 40-50-дневном возрасте перевалить на улицу. И вероятность, что часть растений зацветёт выше, и расход семян не такой большой.



В фазе 10-12 пар листьев розетки шалфея выдерживают морозы до -28-30°С. Морозостойкость в значительной степени зависит от фи­зиологической зрелости растений, ушедших в зиму. Не любит он чередование оттепелей с сильными морозами, это значительно снижает зимостойкость. Интенсивный рост надземной массы и репродуктивных органов лучше проходит при среднесуточной температуре +19+21°С, а вот масло накапливается в жару. Чем жарче лето, тем сильнее благоухают растения. И, конечно, для активного пышного цветения нужны самые светлые и солнечные места. Даже если у вас не хватило времени вовремя его прополоть и он оказался в первый месяц-полтора жизни среди сорняков, это скажется на цветении. Еще нужно позаботиться, чтобы всходы не были слишком густыми - это тоже неблагоприятно влияет на его внешний вид – цветоносы получаются вытянутыми и довольно слабыми.



На высокоплодородных почвах оптимальной густотой следует считать 25-28 растений на 1 м2, а на бедных малогумусных почвах — 15-20. Густота стояния растений в значитель­ной степени влияет на развитие соцветия шалфея мускатного. В густых посевах (40 шт./м2 и более) формируются простые головчатые соцветия в верхней части стебля. Они отличаются малым ветвлением, поэтому быстро отцветают и теряют эфиромасличность. Собственно, и убирать-то нечего будет. При редком стоянии (7-8 растений на 1 м2) шалфей силь­но кустится, боковые побеги полегают, что тоже не добавляет декоративности.



Перед посевом участок необходимо тщательно и глубоко перекопать, внести компост из расчёта 1-2 ведра на м2 (чем беднее почва, тем больше), добавить суперфосфат и аммиачную селитру по 20-30 г/м2 и заделать удобрения тяпкой или неглубокой перекопкой. Если почвы кислые, то необходимо внести доломитовую муку. Это в большей степени актуально для Нечернозёмной зоны.



Срок посева определяется местом выращивания. В Краснодарском крае, например, лучший результат дает подзимний посев в конце октября — начале ноября. Всходы появ­ляются весной. В наших условиях высевают ранней весной. Сеют на глубину 3-4 см с междурядьями шириной 70 см. Или высаживают рассаду по схеме 25х40-60 см. Перед посевом не стоит пытаться замачивать семена в различных стимуляторах. Они ослизняются и посеять потом эти скользкие шарики нет никакой возможности. Если уж очень хотите «стимульнуть», то посеяв и еще не засыпав почвой, поливаете бороздку стимулятором, и только затем присыпаете.



После появления всходов их при необходимости прореживают. Уход включает прополки и рыхления, при необходимости борьбу с болезнями, но на приусадебных участках они донимают редко. В засушливое лето нужно несколько раз за сезон полить растения.



На семена убирают шалфей второго года жизни при созревании их в нижней и средней части центрального соцветия. С растений первого года жизни собирать семена проблематичнее, так как они достаточно поздно зацветают и семена формируются в неблагоприятных условиях сентября, когда обильные осадки вызывают их намокание и ослизнение прямо в соцветии.

Bindu
Администратор
Сообщения: 1758
Зарегистрирован: 03 янв 2008, 03:59
Благодарил (а): 5 раз
Контактная информация:

Re: Шалфей - Сальвия - Salvia

Сообщение Bindu » 19 фев 2018, 00:31

Шалфей мускатный: лекарственные свойства и применение


Автор: Маланкина Елена Львовна доктор сельскохозяйственных наук, профессор каф. ботаники РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева

Лекарственным сырьем шалфея мускатного являются соцветия, которые срезают и сушат в тени в хорошо проветриваемом помещении.

Эфирное масло


Изображение
Шалфей мускатный

Срезанные соцветия в промышленности сразу отправляют на переработку. Промышленный выход 0,12-0,15% эфирного масла считается вполне удовлетворительным. В листьях и стеблях содержание его в 8-10 раз ниже, нежели в соцветиях.



Эфирное масло шалфея мускатного получают двумя путями: методом перегонки водя­ным паром и экстракцией петролейным эфиром или другими ле­тучими растворителями. Эфирное масло, получаемое методом перегонки, представляет собой бесцветную или слабо желтовато-зеленоватую жидкость со специфическим ароматом бергамота. Удельная масса равна 0,908-0,923. В смоле эфирного масла содержится до 15% склареола, обладающего ценными свойствами фиксатора запахов.



Экстрактовое масло (конкрет) отличается повышенным содержа­нием склареола (до 45%) и применяется для изготовления широ­кого ассортимента стойких душистых веществ. Склареол используется для получения синтетических веществ, имеющих аромат амбры. Интересно то, что от бутонизации к началу образования семян его содержание в соцветиях возрастает.



Основные компоненты эфирного масла: линалилацетат (45—87%), геранилацетат (0,3-3,2%), в небольших количествах нерилацетат и борнилацетат. Значительную часть составляют монотерпеновые спирты – линалоол (9-28,5%), гераниол (0,1-3,2%), нерол, следы цитронеллола, терпинеол. В небольшом количестве присутствуют монотерпены α- и β-пинен, камфен, β-мирцен, цис- и транс-оцимен, лимонен. Для фармакологического действия имеют значение присутствующие в эфирном масле сесквитерпены и их производные ( гермакрен D (3-5%), β-кариофиллен (1-3%), а также α-копаен, β-элемен, β-бурбонен, δ-кадинен, α-гумулен, β-эвдесмол и α-бисаболол) и оксиды (1,8-цинеолкариофилленоксид).



Семена шалфея мускатного содержат жирное масло (25-30 %) светло-желтого цвета с приятным запахом, имеющее высокие технические свойства: оно может применяться в ке­рамическом и фарфоровом производстве и для изготовления олиф высшего качества.


Лекарственные свойства

Изображение
Шалфей мускатный

С древних времён шалфей мускатный использовали при воспалениях глаз и воспалительных заболеваниях женской половой сферы. Шалфей применяется при лечении бесплодия. Это культовое растение кельтов, которые ароматизировали им напитки. Подобные напитки помогали жрецам войти в транс во время религиозных ритуалов.



Ботаник Н. Кульпепер считал его хорошим расслабляющим и успокаивающим средством. Из семян делали настой, который прикладывали к воспалённым глазам. Вероятнее всего, действие оказывали слизистые вещества, которые снимали воспаление и раздражение. И. Бок в своём травнике 1577 года рекомендует его как средство, повышающее женскую плодовитость и как афродизиак для холодных женщин. Как показали современные исследования, по своему строению склареол похож на женские половые гормоны - эстрогены и потому проявляет в организме подобное же действие. Его используют в начальных фазах климактерического периода для устранения гормональной недостаточности и эмоциональных расстройств, а также при предменструальном синдроме.



Эфирное масло шалфея обладает антибактериальной активностью, высокой ранозаживляющей способностью и по эффективности приравнивается к мази Вишневского. Маслом с успехом лечат ожоги и долго не заживающие язвы, стоматиты и гингивиты. Шалфейный концентрат, полученный после переработки сырья, используют для лечения хронических заболеваний опор­но-двигательного аппарата и периферической нервной системы (радикулит, ишиас). Сухие соцветия растения добавляют в лечебные сборы. В народной медицине их применяют против головной боли, в качестве успокаивающего при дисфункциях у женщин, а наружно в качестве косметического средства.



Препараты шалфея, в том числе масло, обладают некоторым венотоническим действием, и их целесообразно включать в сборы и смеси при геморрое, варикозе и нарушениях кровообращения.



Наружно при кожных заболеваниях используют в виде массажного масла или мази. Показаниями являются угри, гнойничковые заболевания, перхоть, выпадение волос, жирная кожа лица и головы.



Настой соцветий готовят из 1 столовой ложки сырья и стакана кипятка, настаивают до охлаждения и принимают по 1/3 стакана. Однако чаще его используют в сборах с другими растениями – листом манжетки, вербеной, розмарином и другими. Для наружного применения настой можно приготовить более концентрированный – из 2-х столовых ложек сырья и стакана кипятка. Полученный настой используют для протирания проблемной кожи, втирают в кожу головы при жирных волосах.



В табачной промышленности шалфей применяют для отдушки дорогого табака, а в пищевой - для ароматизации сыров и чая. Эфирное масло шалфея мускатного употребляют в кондитерском производ­стве.


Примененение в ароматерапии



Шалфей мускатный становится довольно популярен в ароматерапии. Имеются сообщения о вируцидной активности эфирного масла против орто- и парамиксовирусов, в частности гриппа А и В. Эффективно применение в виде ингаляций. Масло наносят на подушку, лучезапястный сустав или используют аромалампу. Оно оказывает расслабляющее, спазмолитическое действие. Способно улучшить настроение при сезонных депрессиях, хронической усталости, нервозности, стрессе, состояниях обеспокоенности и страха. Отмечено антиоксидантное, гипотензивное и желчегонное действие. Аромат шалфея может облегчать состояние при мигренях и головных болях у женщин, если они связаны с гормональными проблемами.



Масло хорошо сочетается с маслами бергамота, кардамона, ладанника, грейпфрута, жасмина, кориандра, лаванды, розовой герани, сандалом, можжевельником, ладаном и особенно - розой.

Противопоказания


Онкологические заболевания, мастопатия. Не рекомендуется использование во время беременности и одновременно с употреблением спиртных напитков, считается, что оно усиливает их действие. Кроме того, эфирное масло шалфея вызывает расслабленность и снижает концентрацию внимания, что нежелательно при вождении автомобиля.



Об агротехнике шалфея мускатного - в статье Выращивание шалфея мускатного в средней полосе.



Фото Риты Бриллиантовой и с форума GreenInfo.ru

Bindu
Администратор
Сообщения: 1758
Зарегистрирован: 03 янв 2008, 03:59
Благодарил (а): 5 раз
Контактная информация:

Re: Шалфей - Сальвия - Salvia

Сообщение Bindu » 19 фев 2018, 00:42

Магический Шалфей.

Сентябрь 19, 2012

Буквально до недавнего момента, пока я не влюбился в травы, я, по правде говоря, мало представлял что собой являет шалфей. Конечно, я знал, что это растение, да, я знал, что это кустарник, в кулинарии попадающий под категорию «травы», но я понятия не имел о том, как он выглядит и пахнет. Это я не говорю уже о его свойствах и применении. Но я постоянно о нем слышал. Он встречался мне то в составе лечебного травяного сбора, особенно в бабушкиных чаях, то в какой-то книге рецептов, то в словах песни, то еще где-то.

Изображение

Мой интерес рос, как чужие дети, мой голодный разум требовал большего. Я жаждал завладеть этим растением, мне он очень срочно был нужен. Здесь и сейчас. Каково же было мое разочарование, когда в садовых центрах на меня удивленно смотрели продавцы с ответом «не бывает». Наверное, мне просто не везло, ни на специализированных выставках, ни на цветочных ярмарках, ни у соседей дачников не было нужной мне пищи. Ни растения, ни семян, что странно. Я даже пытался укоренить веточку купленного в супермаркете израильского собрата, но нет. Выход я нашел в очередной поездке во Францию. В самом центре Парижа, на цветочном рынке на острове Сите в любой день и без каких-либо проблем можно купить самые популярные виды этого загадочного растения. Но так как растения провозить через границу нельзя, тем более авиаперевозками, мне пришлось довольствоваться семенами. К сожалению, выбор семян был ограничен только шалфеем обыкновенным, но правда, я и этому был очень рад.

Изображение

Первый опыт, как первый блин – всегда комом. Не сразу я получил богатый урожай шалфея, да и не богатый тоже. Только со второй попытки всё началось. Сейчас мой шалфей – моя радость. Густой, красивый, ароматный. Давайте о нём по-подробнее.

История

Родиной шалфея считают Южную Европу, регион Средиземноморья. Хотя во французских источниках указано, что он прибыл из Западной Азии. С древних времен его называют цветком, продлевающим жизнь, а его имя по латыне «Salvia», что происходит от «Salvus» и переводится как «невредимый» или «в добром здравии». За свои лечебные свойства его высоко ценили Гиппократ и Диоскорид, называя шалфей «спасителем жизни». В Древнем Египте это растение ценили за его омолаживающие свойства и за способность повышать плодовитость. Египетские врачи настоятельно рекомендовали употреблять настой из шалфея или добавлять его листья в пищу для успешного оплодотворения.

Римляне также были не равнодушны к сальвии, они считали эту траву священной. Собирать шалфей можно было только после жертвоприношений, соблюдая при этом целый ряд условий. В Древнем Риме употребляли сок и настой из шалфея, чтобы увеличить шансы зачатия ребенка. Соком сальвии также лечили бесплодие.

Древние греки почитали шалфей как эликсир молодости и называли его «трава бессмертия». Они употребляли листья шалфея в пищу, а водный настой из сальвии стал известен как «греческий чай». По греческому поверью считалось, что человек, имевший в своем саду шалфей, не может умереть. Греки даже складали о нём стихи: «Против власти смерти растёт в садах шалфей…»

Галлы считали шалфей лекарством от всех болезней, а вплоть до ХII века сохранялось поверье галльских друидов о способности шалфея воскресать жизнь.

К временам Средних веков шалфей уже повсеместно использовался в различных эликсирах и в пищу. Считалось, что он помогает переваривать пищу и имеет противовирусное действие. На Руси также начали выращивать шалфей в медицинских целях. Как и галлы, жители Руси считали это растение лекарством от все болезней, а в допетровские времена бояре сильно почитали настойку из цвета шалфея на крепкой водке и употребляли её для прояснения памяти и продления жизни.

Есть даже английская легенда, которая рассказывает о человеке, питавшемся всю жизнь только хлебом, маслом и шалфеем и прожившем 150 лет. Вот так вот.

Описание

Шалфей – Salvia от лат., многолетнее травянистое растение, полукустарник из семейства губоцветных или яснотковых (Labiatae, или Lamiaceae) с мощным деревянистым корневищем, достигающий в высоту до 60 см и до 40 см в ширину. Насчитывается около тысячи видов этого растения, большинство из них с ярко выраженным пряным ароматом и большим количеством эфирных масел. Листья у шалфея мягкие, по ощущению напоминающие бархат, с серебристым отливом практически у всех видов. Цвет листьев бывает разный. Самые распространенные у нас виды, шалфей обыкновенный (Salvia officinalis) (у нас лекарственный!) и шалфей мускатный (Salvia sclarea), имеют нежно-зеленный, с оливковым оттенком, цвет, изнутри – пепельно-серые тона. Не одеревеневший стебель имеет зеленый, с примесью серебристо-серого, цвет.

Выращивание

Современная карта выращивания шалфея покрывает бóльшую часть суши земного шара. Вся Европа, особенно южные страны, Латинская Америка, Африка и Азия выращивает сальвию. Вырастить шалфей достаточно просто, но как и для любого растнения необходимы некоторый опыт и знания.

Шалфей можно вырастить как из семян, так и черенкованием. Для первого способа необходимы хорошие, цельные семена темного (практически черного) цвета диаметром около 3 мм, немного похожие на горошину черного перца. Они не нуждаются в предварительном замачивании, но некоторые умельцы выдерживают их сутки в холодильнике перед высадкой для наилучшей всхожести. Семена необходимо поместить в рыхлую, достаточно богатую почву с хорошим дренажем, на 2-3 мм в глубину. Для положительного результата прийдется попотеть, так как семенам понадобиться чрезмерная влажность, стабильная температура и хорошее освещение. Избыток воды, прямые солнечные лучи и сквозняки негативно влияют на всхожесть семян шалфея. Ах да, всходят семена долго, в зависимости от вышеперечисленных условий от двух до четырёх недель. Так что наберитесь терпения.

Изображение

Способ второй немного проще, но для этого нужно раздобыть уже выросший шалфей с желанием отдать вам черенок. Чтобы его получить вам нужно срезать верхушку ветки с уже имеющимися побегами листьев и стеблем до 10 см. Со стебля необходимо удалить все мелкие листики и отростки, оставив верхушку не тронутой, опустить стебель в воду практически полностью и ждать. Добавлять какие-либо удобрения не стоит, вместо этого подарите ему заботу. Опрыскивайте и поддерживайте влажную среду первую неделю, но вторую неделю должны появиться маленькие корешки до 20 мм. Это самое время для пересадки черенка в почву. Пересадите черенок согласно описанию в предыдущем посте.

Жизненный цикл шалфея – 5-6 лет. В этом возрасте растение деревенеет, становится ломким и прекращает развитие. Именно поэтому на фермах, где выращивают шалфей, каждые 4-6 лет производят полное перепахивание плантаций и закладывают новые посевы.

Уход

Шалфей любит плодородные, рыхлые почвы. Его не стоит высаживать в местах с глиняными породами, а также не делайте клумбы, состоящие исключительно из шалфея. В домашних же условиях для шалфея нужно создать определенные условия. Ну, во-первых, почва. Практически любой покупной грунт будет хорош для него, но во многих источниках встречается информация о предпочтении шалфем слабокислых почв (pH чуть меньше 7). При желании можно использовать именно такую почву или сделать смесь из универсального грунта и грунта с уровнем pH ниже 7.

При выборе горшка для шалфея следует знать, что его корни любят много пространства. Поэтому старайтесь с самого начала выбрать максимально возможную емкость для выращивания сальвии. В 10 – 15 литровом горшке этот кустарник будет чувствовать себя великолепно и развиваться достаточно быстро. Если все-таки у вас не было возможности высадить растение в вазон большого объема, то пересадите его как только это станет возможным. Пересадку лучше осуществлять либо весной, либо осенью.

Шалфей любит тепло и влагу. Только некоторые его виды приживаются у нас в открытом грунте и зимуют. В домашних условиях исключите сквозняки и прямые солнечные лучи, а так как растение средиземноморское – организуйте высокую влажность. Вы уже знаете, что сделать это проще всего с помощью опрыскивания. Поливайте, но не заливайте. Корни шалфея очень и очень чувствительные, именно поэтому ему так необходим хороший дренаж и именно поэтому следует быть осторожным при его пересадке.

Применение

После всего вышеперечисленного возникает вопрос, где только шалфей не используют. Он популярен в кулинарии, в медицине и фармакологии, в косметологии и даже как наркотическое вещество.

Если рассматривать кулинарную сторону вопроса, то сальвия встречается во многих блюдах итальянской, испанской и французской кухонь, а также в кухне Латинской Америки. Он идеален с курицей, жареным картофелем, с грибами, его добавляют в супы и салаты. Паста и ризотто со сливочными соусами тоже очень хорошо сочетаются с шалфеем. Главное не перестараться с его количество. Нужно знать меру. Итальянцы также жарят листья шалфея в панировке на оливковом масле и подают как закуску.

Изображение

В медицине он используется в гинекологии, в стоматологии, его используют при лихорадках, сильном кашле, ангине. В Болгарии и Польше salvia officinalis используется как противовоспалительное и дезинфицирующее средство, во Франции – при заболеваниях нервной системы. В индийской медицине шалфей используется как тонизирующее и ароматическое средство, в китайской — как общеукрепляющее, а также для лечения ревматизма и гнойничковых заболеваний кожи. Он также достаточно широко используется в народной медицине.

Используются в основном листья, их настаивают или заваривают как чай. Шалфей очень активно сушат. Сбор осуществляют в период цветения. Для получения эфирного масла или для косметологии наоборот, лучшее время для сбора урожая период до цветения, так как в листьях сохраняется большее количество масел.

Изображение

Виды

Но мне все-таки хочется обратить ваше внимание на разновидности этого загадочного кустарника. Естественно, мне не удастся рассказать даже о трети этих растений, не все из перечисленных мной можно найти у нас на родине, но все они очень интересны и по-своему великолепны.

Salvia officinalis – известный всем и всюду шалфей обыкновенный или как его чаще у нас называют – шалфей лекарственный. Правда, во многих источниках фото так называемого шалфея лекарственного совсем не похоже не сальвию официналис. Ну это такое. Самый распространённый вид, возможно именно поэтому имеет столь разные интерпретации его имени, у французов, например, он шалфей общественный. Мощное растение, достигающее в высоту до 45 см и в ширину до 60 см. Очень популярен в кулинарии именно он, листья очень и очень ароматные, продолговатой овальной формы, нежно-зеленого цвета, с присущий всем видом шалфея ярко выраженного сего-голубого оттенка.

Изображение

Salvia sclarea – любимчик всех бабушек дачниц, шалфей мускатный. Признаюсь, я не люблю этот вид шалфея, мне он как сорняк на внешний вид но тем не менее он является одним из самых популярных в нашем регионе. Возможно, это связано с его морозостойкостью. Он нормально переносит температуры ниже 5°, а при снежной зиме и того более. Само растение очень выносливое и крепкое, достигает от 1 метра до 1,20 метра в высоту, часто нуждается в опоре. Цветки кремово-лиловые, розовые или голубые, цветение продолжается весной и летом. В природе встречается в Центральной и Восточной Европе, Западной и Средней Азии, а также на Кавказе. В диком виде растет по каменистым, глинистым, мелкощебнистым склонам, на песках, на пашнях, в садах как сорняк. Многие культивируют этот сорт. В пищевой промышленности используют его эфирное масло при изготовлении ликеро-водочных и кондитерских изделий для придания им аромата муската, а также в парфюмерии. В табачной промышленности он применяется для ароматизации дорогих сортов табака. Непосредственно этот вид широко используют в медицине, особенно в народной. Им лечат проблемы желудочно-кишечного тракта, кашель, а также используют для принятия ванн и полоскания полости рта. Моя бабушка частенько использует его листья вместе с листьями смородины и мелисы для заваривания вкуснейшего чая.

(Далее я выпустил несколько сортов, которые автор описывал, более декоративного характера, нежели лечебного или видового- Бинду)

Именно этим я хотел с вами поделиться, именно так я выращивал свое «магическое зелье», именно эти виды шалфея мне кажутся наиболее интересными, но, наверняка, существуют не менее интересные их родственники. Путешествуйте, задавайте вопросы местным торговцам травами, попробуйте завести себе горшочек с шалфеем и будьте всегда в добром здравии.

http://www.thegarden.com.ua/magicheskiy-shalfey/

Bindu
Администратор
Сообщения: 1758
Зарегистрирован: 03 янв 2008, 03:59
Благодарил (а): 5 раз
Контактная информация:

Re: Шалфей - Сальвия - Salvia

Сообщение Bindu » 19 фев 2018, 01:07

Шалфей лечебный - Salvia officinalis-

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Bindu
Администратор
Сообщения: 1758
Зарегистрирован: 03 янв 2008, 03:59
Благодарил (а): 5 раз
Контактная информация:

Re: Шалфей - Сальвия - Salvia

Сообщение Bindu » 19 фев 2018, 01:28

Cur moreretur homo, dum salvia crescit in horto?
В вольном переводе с латыни эта фраза звучит примерно так: «Почему человек смертен, если спасение растет у него в саду?»
Не сальвия растет, а Спасение. Потому что Сальвия или Шалфей и переводится как спасение.
Вот как древние видели это растение.
Нервы шалфей укрепляет и рук унимает дрожанье,
И лихорадку изгнать даже острую он в состояньи.
Ты наш спаситель, шалфей, и помощник, природою данный...
Рута, а с нею шалфей опьянение винное гонят,
Розы добавишь цветок – и утихнут любовные боли. -
это цитата из «Салернского кодекса здоровья», который был составлен знаменитым врачом и алхимиком раннего средневековья Арнольдом из Виллановы на базе трудов медиков одного из первых университетов в Европе - университета в Салерно.

Видов шалфея на земном шаре не меньше, чем душицы, и систематика их не меньше запутана. Но лишь один вид Шалфей лекарственный (Salvia officinalis) возделывается как лекарственное и пряное растение во многих странах. Про него в основном и поговорим.


Родина шалфея – восточное Средиземноморье - Греция, Турция и Сирия. В естественных местах обитания шалфей растет на сухих известковых горных склонах, поднимаясь в горах до высоты 1800 м над уровнем моря.

У нас, в средней полосе России, теплолюбивый шалфей можно выращивать, как однолетнее растение, либо укрывать на зиму.
Для заготовки и сушки, если шалфей растет не в комнате, а в открытом грунте, вечером мохнатые листья нужно опрыскать, чтобы смыть накопленную пыль, дать им подсохнуть за ночь, а утром срезать. Но, разумеется, сильного запаха, такого как у южного шалфея, в наших условиях добиться трудно. самый сильный аромат у растения днем. И самый слабый ночью.
Нужно заметить, что, в сушеном виде шалфей, хоть и сохраняет запах, все же теряет большую часть аромата. Так что и в этом случае, как и во многих других, лучший способ сохранения – это замораживание.

В качестве пряности у шалфея используются только мохнатые серо-зеленые листья, которые обладают пряным запахом и своеобразным горьковатым пряно-вяжущим вкусом. Так как запах свежих листьев шалфея довольно сильный, добавляют их в небольших количествах в омлеты с сыром и зеленью, к шашлыкам, особенно из свинины и баранины, рубленому мясу и мясным начинкам, домашним колбасам, почкам, дичи и ветчине. Куриная печень с шалфеем станет деликатесом и приобретет пряный вкус.

Листья шалфея сегодня применяются в кулинарии в основном в странах Средиземноморья, и несомненно, основным потребителем шалфея является Италия. Итальянцы главным образом добавляют шалфей в блюда из птицы, кролика и телятины - saltimbocca alla Romana возможно самое известное из таких блюд. В горных областях Центральной Европы свежие листья шалфея, держа за черешки, обмакивают в кляр и жарят во фритюре. А вот в центре и на севере Европы шалфей гораздо чаще можно встретить в домашних аптечках.

Шалфей - сильная специя и всегда доминирует в смесях, поэтому смешивание шалфея с тонкими ароматами нежных трав не целесообразно. А вот мощные майоран, душица, тимьян и розмарин – вполне удачные компаньоны для шалфея.
Удачное дополнение к шалфею, на мой взгляд, можжевельник. Например, можно попробовать замариновать свиную корейку в таком вот маринаде – растолочь в ступке листья шалфея, несколько ягод можжевельника и горошин перца и смешать с 1 ст.л. горчицы и 2 ст.л. белого сухого вина или виноградного уксуса.



ДИКИЙ РИС С ШАЛФЕЕМ
Шалфеями различных видов богат Американский континент. Экзотические виды шалфея вплоть до галлюциногенных, широко использовались североамериканскими индейцами доколумбовой эпохи как в ритуальных, так и во вполне кулинарных целях - из тропических видов с фруктовым ароматом цветков и листьев готовили экзотические напитки. В бескрайних прериях Северной Америки индейцы жарили мясо бизонов на углях виргинской черемухи, ольхи, или горного клена, приправляя простую пищу солью, диким луком и шалфеем. А на великих озерах шалфей добавляли к дикому рису.
В августе у коренных народов Великих озер наступает время сбора «manoomin» - дикого риса. Также как делали это их предки, сборщики садятся в каноэ и собирают дикий рис старинным способом на озерах и реках, где он растет в дикой природе.
Праздник отмечается церемонией благодарственной жертвы - освящая рисовые зерна в табачном дыму, его возвращают в воду и возжигают сладкий шалфей в честь Великого Духа. Священная чашка первого сваренного риса посвящается ему же в знак благодарности, затем все, начиная с самых маленьких детей, пробуют рис нового урожая.
Настоящий, собранный вручную дикий рис имеет цвет от золотисто-бронзового до темно-коричневого. Обычно отварной дикий рис подают к дичи или озерной рыбе. Готовят его и с сушеными ягодами - иргой, земляникой, черникой, клюквой, бузиной, кленовым сахаром.

Предлагаю приготовить дикий рис, который уже давно имеется у нас в продаже, «в индейском стиле». Для этого нам понадобятся: половинка тыквы, собственно дикий рис, сушеная клюква, водяные орехи, которые можно купить в консервированом виде или обычный арахис. Для варки риса нам понадобится бульон из индейки, щепотка шалфея, соль, перец.

Отвариваем рис в большом количестве бульона. Когда он почти готов, сливаем и перекладываем рис в тыкву, вычещенную и выложенную тонкими пластинками сливочного масла. Добавляем к рису водяной орех, или арахис и горсть клюквы, щепотку шалфея, соль и перец. Плотно укрываем тыкву фольгой и упариваем рис около часа-полутора, в зависимости от готовности тыквы, в духовке.

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО С ШАЛФЕЕМ И ТИМЬЯНОМ
Изображение

1/4 чашки свежих листьев шалфея
1/4 чашки свежих листьев тимьяна
350мл оливкового масла
Слегка подавить деревянным пестиком очень хорошо высушенные листья шалфея и тимьяна и сложить в стерилизованную стеклянную банку подходящего размера. Залить оливковым маслом, чтобы листья были полностью покрыты. Плотно закрыть банку, и оставить на несколько дней в темном месте. Чтобы ускорить процесс, масло со свежими травами можно нагреть на водяной бане, и оставить медленно остыть. Затем масло нужно процедить в чистую банку. Можно положить по веточке трав, как украшение, и чтобы помнить - что за масло. Ежели свежие листья уже не доступны, то же самое можно проделать и с сухими. В этом случае, масло можно будет хранить дольше и не процеживать.
Использовать такое масло можно в маринадах для мяса и птицы, для баклажанов и томатов, жареной картошки и бобовых блюд.
по материалам -
https://shakherezada.livejournal.com/28776.html

Bindu
Администратор
Сообщения: 1758
Зарегистрирован: 03 янв 2008, 03:59
Благодарил (а): 5 раз
Контактная информация:

Re: Шалфей - Сальвия - Salvia

Сообщение Bindu » 19 фев 2018, 02:05

Шалфей мускатный (Salvia sclarea) – Второй по популярности, после шалфея лекарственного. В соцветиях и листьях растения имеются ароматические смолы, органические кислоты (уксусная, муравьиная), флавоноиды, сапонины. Оно содержит фитонциды, обладает антибактериальными свойствами. В корнях содержатся кумарины, которые обладают противоопухолевым действием. Спектр лечебного применения шалфея мускатного очень широк. Он обладает антиоксидантным, обезболивающим и антисептическим действиями. Кроме того, в медицине различных стран растение рекомендуют как желудочное, желчегонное, противовирусное, отхаркивающее, дезодорирующее и тонизирующее средство. В надземной части растения содержится эфирное масло. В лекарственных целях применяют в основном соцветия и листья шалфея мускатного. Богатая эфирным маслом надземная часть в период цветения используется в медицине для ванн и аппликаций при полиартрите, остеомиелите, деформирующем артрозе, трофических язвах. Листья и соцветия, которые будут использоваться в качестве пряности, срезают по мере необходимости, начиная с периода цветения. Для заготовки сырья в лечебных целях срезают цветущие соцветия и сушат в хорошо проветриваемом помещении. Хранят в плотно укупоренной таре. Применение шалфея мускатного: Готовят прохладительные напитки. Прекрасный аромат шалфея оказывает расслабляющее и эйфоризирующее действие на центральную нервную систему, помогает при меланхолии и угнетённом состоянии психики, он, снимает безотчётные страхи и напряжение. Листья и особенно соцветия шалфея мускатного обладают пряным вкусом и хорошим ароматом. В свежем виде, а также сухом они используются как приправа к овощам, салатам, компотам, сладким блюдам и пудингам. Их используют также для отдушки вин, ликеров, чайных смесей, эссенций, напитков и табака.

Bindu
Администратор
Сообщения: 1758
Зарегистрирован: 03 янв 2008, 03:59
Благодарил (а): 5 раз
Контактная информация:

Re: Шалфей - Сальвия - Salvia

Сообщение Bindu » 20 фев 2018, 02:07

Есть и еще другие виды шалфеев. Какие-то используются для ароматизации и лечения. Такие например как -
Salvia microphylla
http://galkriv.livejournal.com/67450.html
Salvia microphylla. Один из шалфеев моей мечты

Feb. 7th, 2016 at 1:12 PM

Изображение
Листья на самом деле источают сильный запах смородинового листа:
Изображение
Цветки невероятно яркие:
Изображение
Изображение
Однажды на один сезон я эту мечту обрела. Но потом опять утеряла, поскольку куст не зимует в России, а передерживать без зимней теплицы очень хлопотно. Но я не теряю надежды:)
Лена, не удержалась утащила себе, чтобы перечитывать:) Оригинал взят у velo_de_isis в Salvia microphylla
Шалфей, или Сальвия (лат. Salvia) — крупный род многолетних травянистых растений и кустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae). Представители рода распространены во всех частях Старого и Нового Света. В роду шалфеев около 900 видов, что делает его одним из самых обширных на земле.

Название растения происходит от латинского слова salvare, которое означает спасать, предохранять. В русском языке принято лекарственное растение и пряность называть шалфеем, а декоративные виды — сальвией.

Упоминание о шалфее встречается у Плиния, из чего можно сделать вывод, что растения использовались в Римской империи и, возможно, распространились по Европе римлянами. Следующие официальные свидетельства относятся к раннему средневековью: тогда шалфей лекарственный (S. officinalis) был широко распространен в монастырских садах. Монахи культивировали шалфей в качестве специи и целебного растения, которым лечили буквально все — от простуд до отравлений. Декоративные виды сальвий попали в Европу намного позже, в эпоху «охотников за растениями» и бума декоративного садоводства, начавшегося в 18 веке. Теплолюбивые сальвии, происходящие из жарких регионов, здесь выращивают в качестве окультуренных растений.

В природе сальвии обитают на солнечных местах: в светлых лесах, на каменистых склонах, сухих и заливных лугах, пустырях. Листья простые или перистые.Чашечка колокольчатая, трубчато-колокольчатая, коническая или трубчатая, во время плодоношения не изменяющаяся или немного увеличивающаяся; верхняя губа трёхзубчатая. Венчик всегда двугубый; верхняя губа шлемовидная, серповидная или прямая; средняя лопасть нижней губы значительно крупнее боковых, очень редко — равна боковым. Тычинок 2, столбик нитевидный, рыльце двулопастное. Орешки яйцевидные, округлые или иногда почти трёхгранные, гладкие.

Различные шалфей используются в медицине с давних времен: древние римляне и арабы употребляли шалфей лекарственный для исцеления от недугов, ароматизации пищи, вина и воды. Этот вид и сегодня включен в фармакопеи многих стран в качестве вяжущего, дезинфицирующего и противовоспалительного средства и применяется при лечении заболеваний полости рта и верхних дыхательных путей. В народной медицине листья шалфея используют для лечения гастритов, колитов, бронхитов, заболеваний печени и почек, благодаря отхаркивающему, мягчительному и мочегонному действию. Большинство видов содержит эфирные масла, которые применяются не только в медицине, но и в парфюмерной промышленности. Во многих европейских странах, а также в США шалфей культивируют как пряно-ароматические растения. Их листья в свежем и сушеном виде широко используются в национальных кухнях разных народов.

Сальвия мелколистная, или миртовая (Salvia microphylla) — очаровательный теплолюбивый полукустарник из Мексики. Бледно-зеленые овальные листья, источающие запах черной смородины, если их растереть в руках. Ярко-красные цветы появляются на растении в середине лета, цветение продолжается до первых морозов. Морозов у нас, на острове, конечно, нет. Этот куст цветет у меня впервые, посмотрю, как он будет расти во время зимних месяцев.

Напиток из него получается очень ароматным, но может горчить. Лучше всего использовать его как добавку или смесь с другими ароматными травами.


Также в Греции используют как специю вот такую разновидность -
Salvia fruticosa- Salvia Triloba - Greek Sage Herb Aromatic Medicinal
некоторые считают Трилоба и Фрутикозу разными разновидностями. Другие считают это синонимами.
Изображение
Изображение
Изображение

Корень Salvia miltiorrhiza (красный шалфей) китайцы используют для лечения сердечных заболеваний как разжижающее кровь. а также для иных болезней.
Изображение
Описание-
http://lifebio.wiki/%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%88%D0%B0%D0%BB%D1%84%D0%B5%D0%B9


Есть уникальнейший шалфей в труднодоступном районе горной Мексики, где индейцы мазатеки используют этот вид шалфея предсказателей или Божественный Шалфей ( Сальвия дивинорум) для лечения и предсказаний. Это редкое растение практически утеряло способность размножения семенами, и размножается только вегетативно.
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

Но еще больше Сальвии известны разнообразием своих цветов.
И выращивают в основном их для красоты. Вот сайт с некоторыми видами Сальвий-
http://www.balandin.net/Flora/Flora-cult-S.htm
Для примера привожу только несколько фото оттуда.
Salvia argentea – Шалфей серебристый
Изображение

Salvia dolomitica – Шалфей доломитовый
Изображение

Salvia farinacea – Шалфей мучнистый
Изображение
Изображение
Изображение

Salvia greggi – Шалфей Грегга
Изображение

Salvia leucantha – Шалфей мексиканский
Изображение

Salvia microphylla – Шалфей мелколистный
Изображение
Изображение

Salvia nemerosa – Шалфей дубравный
Изображение
Изображение

Salvia recognita – Шалфей признанный
Изображение

Salvia splendens – Шалфей сверкающий
Изображение

Bindu
Администратор
Сообщения: 1758
Зарегистрирован: 03 янв 2008, 03:59
Благодарил (а): 5 раз
Контактная информация:

Re: Шалфей - Сальвия - Salvia

Сообщение Bindu » 20 фев 2018, 02:29

И еще раз вернемся к лечебному шалфею.
Интересный факт! В древности египетские жрецы заставляли всех женщин принимать отвар из шалфея после разорительных войн и опустошительных эпидемий. Таким образом они повышали рождаемость и численность населения.

Свойства и полезные качества

Шалфей имеет следующие полезные свойства: антибактериальное противовоспалительное отхаркивающее тонизирующее мочегонное спазмолитическое ранозаживляющее общеукрепляющее кровоостанавливающее фунгицидное гипотоническое. Он способен облегчать боль женщинам во время менструации, стимулирует пищеварение, снимает ревматические боли, дезинфицирует, способствует заживлению ран, ожогов. В старину знахарки отвар из шалфея давали бездетным парам. Тот же отвар помогал беременным женщинам разрешиться от бремени при родах. Ароматические ванны с добавлением эфирного масла используют для снятия мышечного и нервного напряжения. Тот же аромат помогает избавиться от головных болей, облегчает дыхание при насморке.

Где применяется? Где только не применяется шалфей ! Его лечебные свойства обеспечили ему славу травяного лекаря, а пряный аромат используется в качестве душистой приправы и парфюмерной отдушки.
В медицине его применяют при лечении: кожных болезней; неврозов; неврастении; астмы; бронхита; молочницы; чесотки; туберкулеза шейных лимфатических узлов; желудочно-кишечных расстройств; респираторных инфекций; стоматита; ангины; пародонтоза; ревматизма; золотухи. Используют его также в косметологии для лечения проблемной кожи, усиления роста и укрепления волос. Эфирное масло, изготавливаемое из шалфея лугового, применяется в ароматерапии и парфюмерной промышленности.
Способы применения Шалфей может применяться как внутрь, так и наружно. В зависимости от болезни его используют в виде отваров, настоев, ванн, компрессов, ингаляций. Внутрь Внутрь траву принимают в основном при желудочно-кишечных, респираторных и инфекционных заболеваниях. Из нее готовят настои, отвары, настойки. При упадке сил, частых простудах, неврозах и депрессии рекомендуется следующий рецепт.
Берутся листья шалфея, в количестве 80 г, добавляется литр белого или красного вина. Настаивают в течение недели. Принимают по 2 ст. ложки после приема пищи. Такую настойку также можно пить при респираторных инфекциях для усиления потоотделения, поднятия иммунитета. В этом случае ее предварительно подогревают и употребляют в горячем виде.
Нормализовать пищеварение поможет водный настой из травы шалфея.
Для его приготовления 2 ч. ложки листьев заливают 200 мл кипящей воды. Настаивают примерно 2 ч. Затем процеживают и принимают за полчаса до еды три раза в день. При ревматизме поможет отвар из шалфея. Чтобы его приготовить, необходимо взять столовую ложку сухой измельченной травы, добавить стакан кипятка, довести до кипения и варить 2-3 мин. После этого отвар накрывают крышкой и оставляют для настаивания на 1-2 часа. Принимают три раза в сутки перед едой.
Наружно
Для наружного применения используются примочки, а также компрессы из настоя или отвара травы. Раны, воспалительные процессы, ожоги, лечатся спринцеванием, ванночками, обмыванием. Настой приготавливают из сухих или свежих листьев шалфея. Для этого берут 2 ст. ложки измельченного сырья, заливают стаканом кипящей воды и настаивают примерно полчаса. После этого процеживают и используют для ванночек, примочек, обмываний. Отвар готовят следующим образом. В литр кипящей воды кладут горсть измельченных листьев шалфея. Отвар кипятят в течение 10 мин., затем остужают и процеживают. Используют его для компрессов, спринцеваний, примочек.
Изображение
Совет! Женщинам после сорока лет 3 раза в год желательно проводить курс лечения шалфеем. Выпивать с утра стакан водного настоя в течение месяца. Таким образом можно значительно отодвинуть наступление климакса и продлить свою молодость.

Противопоказания
Противопоказанием к применению шалфея лугового являются: индивидуальная непереносимость травы; воспалительные заболевания почек; гипотония; аменорея; беременность; лактация. Нельзя употреблять шалфей и в период приступа сильного кашля. Он только усилит его. Длительное применение травы также нежелательно. Необходимо делать перерывы после каждых двух-трех месяцев. Чем полезен шалфей и как его применяют, можно узнать из этого видео:

phpBB [video]

Bindu
Администратор
Сообщения: 1758
Зарегистрирован: 03 янв 2008, 03:59
Благодарил (а): 5 раз
Контактная информация:

Re: Шалфей - Сальвия - Salvia

Сообщение Bindu » 21 фев 2018, 19:01

И еще красивых фото немного и рассказ о шалфеях..
Сальвия (шалфей) — декоративное лекарство в саду — посадка, размножение, уход, виды

Сальвия — диковинное название, за которым скрывается всем знакомый шалфей. Сколько я себя помню, шалфей рос в нашем саду — сперва в бабушкином, потом в мамином, а теперь и в моем. Его чарующий, слегка пьянящий аромат обволакивал, заполняя собой все пространство вокруг, как бы поглощая и покоряя все на своем пути. Любовь к сальвии не «родилась с первого взгляда», она как будто жила во мне всегда. В этой статье я хочу поделиться ей с вами и рассказать о тонкостях и секретах выращивания любимого мною растения — сальвии. А также рассказать, чем же все такие отличается лекарственный шалфей от декоративного, ведь Сальвия имеет несколько уникальных видов.
Изображение
Всем известно название «шалфей», однако второе его имя — «сальвия» — для многих кажется диковинным и необычным. Дело в том, что в России пряность и лекарственное растение принято называть шалфеем, а вот все декоративные растения – сальвией.
Изображение

Название «сальвия», по одной из версий, произошло от латинского salvare, что значит «спасать». И это правда, сальвия — настоящая спасительница, о лечебных свойствах которой известно человечеству не одно столетие. Лекарственный шалфей выращивали еще во времена Римской Империи, используя это чудодейственное растение для лечения простуды, болезней горла, зубной боли и многого другого. По второй версии, «сальвия» произошло от латинского ‘salvus’, что значит «быть здоровым». И не зря, в древности говорили: «посади шалфей в саду — не будешь иметь во врачах нужду».

Кстати, восхищались шалфеем не только лекари и знахари, но и поэты, которые слагали о нем прекрасные песни и стихи. Цитировать поэтов древности я не буду, а вот кусочек из стихов нашего современника, Василия Федорченко, охотно:
Из душистой травы шаловливые феи
Пили чай для красы молодильный горячий.
И назвали траву ту шутливо «шал-феем»
В честь любимых себя. Ну, а как же иначе?

И шептали они заклинанья, готовя
И отвары для ванн, и на веки примочки,
И от хвори любой добрым людям снадобья
Да и крепкий настой от загадочной порчи.

И росла та трава в их саду заповедном,
Где волшебный шалфей тайно феи растили.
И никто не слыхал, не видал и не ведал,
От чего же они так умны и красивы.


Изображение

Правда, красиво?

В зависимости от вида и сорта, сальвия может вырасти в высоту от 30 см до 1,5 м. Стебли у сальвиии четырехгранные, листья попарно противоположные, а вот цветы шалфея, в зависимости от вида и сорта, могут иметь разную форму и красный, сиреневый, голубой, желтый, лиловый, белый или розовый окрас.
Посадка сальвии
Изображение

Дать общие рекомендации по выращиванию сальвии сложно, ведь у этого растения множество видов, которые так различаются между собой: одни любят солнышко, вторые тень, третьи полутень, некоторые засухоустойчивы, другие любят влажные почвы и т.д. Но несмотря на это, есть между видами сальвии и много общего.

Так, все холодостойкие сальвии одинаково хорошо себя чувствуют не только в полутени, но и на солнышке. Теплолюбивые виды сальвии, наоборот, могут нормально расти лишь на солнечных участках, они не так требовательны к влажности почвы и более засухоустойчивы, учтите это во время посадки.
Изображение
Выбирая место для посадки сальвии, помните, что все они, вне зависимости от вида, предпочитают расти на легких песчаных почвах, относительно богатых гумусом. И еще, чуть не забыла, сальвии очень легко скрещиваются друг с другом, из-за чего не годятся для дальнейшего размножения семенами. Поэтому, выбирая место для их посадки, старайтесь располагать различные виды сальвий как можно дальше друг от друга.
Размножение сальвии
Изображение

Многолетние виды сальвии очень просто размножаются полуодеревеневшими черенками. Причем проводить размножение сальвии черенками можно на протяжении всего сезона. Для этого нарезаем черенки сальвии длиной около 15 см. Укореняем их в емкости с водой, немного прикрывая от солнечного света. Корешки должны появиться спустя 14-16 дней, а высаживать их можно буквально через неделю после появления корней.

Еще сальвия очень просто размножается воздушными отводками: просто прижмите веточку сальвии к земле, закрепив ее металлической скобой, и уже через несколько месяцев на веточке появятся новые корни. После того как на веточке образуются корешки, ее можно отрезать от основного куста и посадить на новое место.

Все видовые сальвии отлично размножаются семенами. Ближе к концу октября семена шалфея сеем в небольшие грядки глубиной около 10 см и забываем о них до весны. Весной молодые растеньица сальвии рассаживаем на постоянное место. Можно посеять семена сальвии и весной — в начале марта. Для этого небольшие емкости заполняем легкой питательной почвой, в принципе подходит универсальная почвосмесь для рассады. Как только сеянцы сальвии обзаведутся парочкой настоящих листиков, пикируем (пересаживаем) их по одному — в горшочки диаметром около 7 см. Где-то к средине апреля начинаем потихоньку закаливать сеянцы сальвии, для чего выносим их в парничок. В открытый грунт сеянцы сальвии можно высаживать лишь в начале июня — молодые растеньица шалфея очень боятся даже совсем небольших заморозков.
Уход за сальвией

Независимо от вида, сальвии не переносят застоя влаги в почве — не перестарайтесь с поливами.

Выращивая сальвию как многолетник, приготовьтесь к тому, что растение нуждается в формирующих обрезках, благодаря которым вы сможете придать ему любую нужную вам форму. Кроме того что обрезки позволяют сформировать желаемую форму куста, они дают возможность растениям сальвии не оголяться и не вытягиваться. Обрезки также отлично стимулируют массовый прирост побегов, от чего куст сальвии становится еще краше и пышнее.

На протяжении всего сезона цветения старайтесь своевременно удалять завядшие цветочки сальвии.
Изображение

Нуждается сальвия в уходе и после окончания цветения — под конец сезона, где-то в октябре, устройте растению хорошую стрижку, после проведения которой накройте сальвию слоем садового компоста, щедро засыпая ее точки роста. Поверх садового компоста особенно теплолюбивые сорта многолетней сальвии неплохо было бы укрыть сухими листьями.

К сожалению, сальвия из тех растений, которое не всегда удается сохранить в цветнике, поэтому, чтобы подстраховаться, осенью я выкапываю часть корневищ теплолюбивых сальвий и прячу их в погреб, где они прекрасно зимуют.
Виды и сорта сальвии
Изображение

Род сальвия, относящийся к семейству яснотковых, состоит из огромного количества видов — около 900, именно поэтому это растение считается одним из самых распространенных на земле. Сальвии бывают различными: кустарники, полукустарники и травянистые, однолетние, двухлетние и даже многолетние. Я расскажу вам о самых ярких представителях рода сальвий и начну, пожалуй, с холодостойких.
Шалфей лекарственный (Salvia officinalis)

Шалфей лекарственный, или Salvia officinalis — это декоративное, лекарственное растение и незаменимая пряность, полукустарник или травянистое растение, достигающее в высоту 70 см. Лекарственной частью Salvia officinalis считаются цветущие верхушки и листья растения.
Изображение


Сальвия лесная (Salvia sylvestris)

Salvia sylvestris — Сальвия лесная — холодостойкое декоративное растение, которое в средней полосе зацветает уже в июне голубыми и сиренево-фиолетовыми цветами. Именно сальвия лесная стала прародителем множества новых гибридов и сортов, среди которых Schneehоgel, Blauhugel, Rhapsody in Blue, Lye End и Rose Queen.
Изображение


Сальвия дубравная (Salvia nemorosa )

Сальвия дубравная считается одним из самых неприхотливых холодостойких представителей рода. Существует достаточно много сортов сальвии дубравной, самыми яркими из которых считаются сорта с розовыми (Rose Wine и Plumosa) и фиолетовыми (Marcus и Caradonna) цветами.
Изображение


Сальвия луговая (Salvia pratensis)

Сальвия луговая имеет красивые белые (сорт Swan Lake) или насыщенно сине-фиолетовые (сорт Salvia pratensis) цветы. Зацветает сальвия луговая в конце июня — начале июля.
Изображение

Сальвия мутовчатая (Salvia verticulata)

Сальвия мутовчатая – это красивое, с ярко-лиловыми цветами, холодостойкое, исключительно декоративное растение. Цветет сальвия мутовчатая практически целое лето — с начала июля вплоть до сентября.
Изображение

Сальвия трансильванская (Salvia transsylvanica)

Сальвия трансильванская — один из немногих видов холодостойкой сальвии, которая прекрасно растет в полутени. Цветет сальвия трансильванская со средины июня до конца сентября красивыми сиреневыми цветками.
Изображение

Сальвия голубая (Salvia azurea)

Нежно-голубые соцветия сальвии голубой поражают множеством меленьких цветочков. Цветение сальвии голубой начинается с июля и продолжается до октября, что делает этот сорт особенно популярным. Кроме того, среди сортов сальвии голубой есть крупноцветковая разновидность Salvia azurea grandiflora.
Изображение

Сальвия болотная (Salvia uliginosa)

Пришедшая к нам из Южной Америки, сальвия болотная – относительно теплолюбивое растение-гигант, достигающее 2 м в высоту. Именно сальвию болотную я считаю одним из самых красивых представителей вида — она имеет небольшие, около 7 см, резные по краю удлиненные листья и яркие сине-голубые цветы, цветение которых, начавшись в августе, продолжается до октября.
Изображение
Сальвия болотная


Ну вот, кажется, о самых известных видах холодостойких сальвия я вам рассказала подробно. Теперь поговорим о сальвиях теплолюбивых.
Сальвия сверкающая (Salvia splendens)

Сальвия сверкающая весьма популярна у садоводов. Это многолетник, культивируемый в средней полосе как однолетник, поражающий своими насыщенными — от ярко-оранжевого до красно-фиолетового окраса — цветами. Цветение сальвии сверкающей начинается достаточно рано — в июне месяце и продолжается до заморозков.
Изображение

Сальвия красная (Salvia coccinea)

Сальвия красная – это двухлетник, любящий жару и влагу, который отблагодарит вас за частый полив необычайно пышным цветением, начинающимся в августе и длящемся до заморозков. Цветет сальвия красная красивыми красными, розовыми или белыми цветками.
Изображение


Сальвия мелколистная (Salvia microphylla)

Сальвия мелколистная, или, как ее еще называют, миртовая – это теплолюбивый полукустарник, родиной которого является Мексика. С середины лета сальвия мелколистная наряжается в ковер шикарных ярко-красных, желтых, красно-белых или пурпурных цветочков, цветение которых радует глаз до наступления заморозков. Но удивительна сальвия мелколистная не столько своим ярким нарядом, сколько небольшими, овальными листочками светло-зеленого цвета, помяв в руке которые, вы ощутите приятный аромат, чего бы вы думали? Черной смородины! Да-да именно черной смородины, вот такое вот чудо.
Изображение


Шалфей (сальвия) мускатный (Salvia sclarea)

Сальвия мускатная – многолетнее или двухлетнее растение, достигающее метра в высоту. Крупные, округло-овальные листья шалфея мускатного очень ароматны, а его цветы поражают разнообразной окраской, от розового и голубого до кремово-лилового оттенка. Шалфей мускатный — один из немногих видов сальвий, который размножается самосевом.
Изображение

Сальвия горная (Salvia regla)
Уроженка Техаса — сальвия горная, это теплолюбивый полукустарник, который разрастается в ширину больше, нежели в высоту — отдельные экземпляры сальвии горной могут достигать в ширину метра. Цветет Salvia regla красивыми красными цветами, начинается цветение в конце августа и длится до середины октября.
Изображение

Сальвия стройная (Salvia elegans)
Сальвия стройная — растение, которое абсолютно соответствует своему названию: ее высокие (около 1 м), стройные стебли усыпаны красивыми ярко-красными цветами воронковидной формы. Листья сальвии стройной тоже удивляют своим необычным запахом — они источают нежный фруктовый аромат. Так, например, листья сальвии сорта Tangerine Sage, если их потереть в руке, пахнут мандарином, а листья сорта Scarlet Pineapple имеют запах ананаса.
Изображение

А у вас в саду растет сальвия или, может быть, шалфей?
http://herbcare.ru/2016/05/26/salviya-shalfej-dekorativnoe-lekarstvo-v-sadu-posadka-razmnozhenie-uhod-vidy/

Bindu
Администратор
Сообщения: 1758
Зарегистрирован: 03 янв 2008, 03:59
Благодарил (а): 5 раз
Контактная информация:

Re: Шалфей - Сальвия - Salvia

Сообщение Bindu » 11 апр 2018, 00:12

Купить мускатный и лечебный шалфей можно тут -
http://www.bindu.ru/shop/product/salvia_sclarea/
http://www.bindu.ru/shop/product/salvia_officinalis/


Вернуться в «1.1 Аюрведа»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей